Салат из баклажан

Любите синенькие?)) Тогда готовьте, очень вкусно, можно делать не слоями, а все смешать и получится отличная начинка для питт или марокканских лепешек

Корейка в ароматном маринаде

Корейка для гриля должна быть свежей, немного охлажденной и не слишком жирной (но и не совсем постной, иначе она получится жесткой). Нам нужно:

Ароматные котлетки

Очень вкусные, сочные, ароматные котлетки. Угощайтесь!  Рецепт Оли-Лайла

Можно готовить из любого мяса, главное принцип.

 Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло останутся на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!!

Курочка на вертеле

Куринные блюда являются одними из самых популярных блюд на нашем столе. Почему мы так любим куриное мясо? Как известно из истории, блюда из курицы очень любил Наполеон, который употреблял курицу почти ежедневно. В курином мясе содержится много белка и калорий, что делает блюда из курицы высококалорийной и питательной пищей. Для тех, кто следит за своим весом и ведет активную борьбу с лишними калориями, кулинары советуют при приготовлении курицы удалить с нее кожу, которая и является источником лишних калорий. Но все же, если вы хотите порадовать себя и своих гостей вкусным и сочным куриным мясом, кожицу с птицы не стоит удалять.

Духовая телятина с корицей и лаймом

Телятина была важным продуктом питания в итальянской и французской кухне с древних времен. И по сей день многие кухни мира ценят это мясо за изысканный и нежный вкус, диетические качества и легкость в приготовлении. В русской кухне телятину не употребляли очень долго – до конца XIX века.Есть история, что английский король Карл II, отведав жаркое из телятины, пришел в такой восторг, что вскочил, вынул шпагу, коснулся тарелки, произведя жаркое в дворянский титул.Наверняка, всем известно, что мясо сохраняет наибольшее количество полезных свойств и качеств при запекании.

Варим яйца пашот

Берём две ёмкости, одну смазываем растительным маслом ( для готового яйца пашот), вторую ополаскиваем водой(для сырого яйца) Яйца должны быть свежайшими иначе ничего не получится. 

Голубцы

Самое и простое блюдо, да и самое, наверное, распространенное - это голубцы. Прокрутил в мясорубке мясо, добавил крупу, завернул все это  в капустный лист – и лопай на здоровье! На все, про все,  потребуется не так много продуктов. В базовый набор входят: 

Мясо косули в чайном маринаде и томатно-луковом соусе

Мясо диких животных (лося, косули, кабана или оленя) отличается особым привкусом и запахом, которые и делают его привлекательным для ценителей. Однако оно сравнительно жесткое и грубое, поэтому перед приготовлением дичь  некоторое время  вымачивают в подкисленном маринаде(зависит от вида дичи, возраста и.т.д.).

Тефтели с творогом и томатным соусом

Вкусно, сочно и очень ароматно!

Нам нужно для тефтелек:
500 гр фарша
0,5 ст творога
0,5 ст панировочных сухарей
2-3 ст лож муки
0,5 ст порезанной зелени (лук, петрушка)
соль, черный перец, любимые специи 
масло для жарки 

И для соуса:

Свинина под соусом из “камамбера“

Очень вкусное мясо, невероятный соус, прекрасно подойдет для праздничного меню или романтического ужина. 

На две порции:

Печеночные оладьи с гречкой и морковный соус.

Печеночные оладьи, котлетки, гречаники - все называют их по разному. И наверное одно остаётся неизменным - это вкусно, быстро и полезно. Если хотите диетический вариант, можно не обжаривать, а запечь в духовке в виде кексов. 

Очень вкусно на гарнир подать вот такую картошечку. Ну и конечно соус, куда мы без него

Готовим:

Картофель с итальянскими травами

Замечательный гарнир из картофеля. Отличная альтернатива привычному нам жаренному картофелю или пюре. Особенно вкусное блюдо получается из молодой картошечки. Можно готовить в пост. 

Взять мелкий картофель гр 400-500, чем мельче, тем лучше. Отвариваем его в мундире. Немного остудить, не чистить. Если картошка крупноватая, режем дольками.

Драники с пастой из лосося и еще кое-что:)

С каждой страной у человека связаны особые гастрономические ассоциации, например Франция - шампанское и лягушачья лапки, Болгария - банница, Узбекистан - рисовый плов, Украина - вареники, а Белоруссия непременно ассоциируется с драниками. Может быть, при экскурсе в историческое прошлое, окажется, что именно в Белоруссии

Венгерский суп-гуляш

• Это знаменитый суп, которым гордится целая страна. И рецептов его превеликое множество, это всё равно что говорить про наш борщ - сколько хозяек, столько рецептов!  
•     Вкусный и простой в приготовлении, этот супчик быстренько разлетелся по соседним странам . Естественно каждый добавил в рецепт свою изюминку))

Тилапия в шубке ( диетический вариант)

Этот вариант  совсем диетический, но при этом достаточно вкусный!  В мясе этой рыбки имеется большое количество минералов и витаминов. Кальций, магний, натрий, железо. Но больше всего в её составе фосфора  и калия.  Белок рыбы прекрасно усваивается благодаря сбалансированному  аминокислотному составу.

Главное это правильно выбрать  тилапию.

Гульбишник творожный (белорусская кухня)

Гульбишники (бульбишники). Гульбишники - картофельное пюре, 
отличающееся от обычного прежде всего тем, что в него вводят для повышения клейкости муку (ржаную или пшеничную), кроме того, гульбишники сдабривают либо молочными, либо растительными жирами, а также яйцами. Пропорции добавок всегда бывают

Тушеная говядина (блюдо английской кухни)

Нам понадобится:
500 г нежирной говядины
3 ст.л. муки
3 ст.л. растительного масла
500 мл горячего бульона или воды
1-2 средние моркови
1-2 средние луковицы
соль и черный перец по вкусу

Мясо, запеченное с грибами и картофелем на сковороде "гриль-газ"

мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,

картофель - 12-14 шт,

 грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,

 лук репчатый - 2-3 шт,

морковь - 3 шт,

Оладьи из рыбы и соус-кули из свежих огурцов

700 гр филе рыбы
1 морковка
1 луковица
2 ст ложки майонеза (я заменила йогуртом)
5 ст ложек картофельного крахмала (мне хватило 3)
3 – 4 яйца
зелень петрушки (добавила укроп)

Курное филе с апельсинами

Ингредиенты:

Куриное филе,очищенное от шкурки- 1 шт (120г)

Половинка апельсина (70г)

Специи, соль по вкусу

Приготовление