Кетчуп "Нежный"

Кетчуп приготовленный дома, конечно же вкуснее, нежнее, а главное полезнее чем купленный в магазине.

Сейчас идёт пора заготовок может кому приглянется мой рецепт.

Яблочно-грушевое повидло

Повидло получается вкусным и отлично подойдет для пирогов, пирожков, для корзиночек, рулетов, пряников(Тульский), а ещё очень вкусно намазать на хлебушек да с молочком)) 

для начала нам потребуется очистить яблоки и груши от семян и кожуры. Хотя с кожурой получится намного ароматнее и по цвету насыщеннее. Так что решайте сами, нужна она вам или нет.

1 кг.  очищенных фруктов

половинка лимона
600 гр. сахара(или по вкусу)
3 ч.л. желатина 

Абрикосовое пюре

Не пишу, что рецепт для деток, потому, что получается так вкусно, что и взрослые не против полакомиться. И главное одни плюсы. Минимум сахара, минимум времени, полный набор витаминов, а главное очень вкусно! Если честно и рецепта то особого нет. Это пюре, которое делается именно по вашему вкусу, к тому же сами регулируйте консистенцию. Можно добавлять любые фрукты и ягоды по вкусу. Тут немного добавлено груши, но основной ингредиент все таки абрикос.

Абрикосы дольками в сиропе

Эти вкусные и ароматные абрикоски порадуют Вас в зимние холодные вечера. Ведь закрытые таким способом, они сохраняют максимум витамин, плюс аромат, цвет, ну, а о вкусе уже и речи вести не нужно. Очень вкусно! Их можно использовать в пирогах, всевозможных творожно-молочных десертах, прослойках для тортов, желейных сладостей. Так что.... готовить обязательно!!! =)

Яблочное пюре "Неженка"

Очень вкусное пюре для деток, да и не только, нежное, со сливочным вкусом. Готовьте обязательно. Рецепт этого пюре гуляет по всемирной паутине уже давно, хозяину рецепта огромное спасибо.

Салат из кабачков" Загадка"

Рецепт называется "Загадка" наверное потому, что никто не может угадать из чего салатик. За рецепт огромное спасибо Наташеньке Room. Очень вкусно! Слова автора привожу без изменения.

Ингридиенты:

Сладкие баклажаны

Еще один салат из баклажан. Его едят даже те, кто утверждает, что баклажаны ну совсем не любят).

За рецепт спасибо Наталии из Казахстана(с готовим дома).

Ниже привожу слова автора. Единственное что я изменила, так это ровно вдвое уменьшила к-во лука в рецепте и сначала его слегка обжарила на растительном масле

Состав:

Баклажаны по-донецки

Очень вкусные баклажаны, спасибо за рецепт Наталии из Днепропетровска. Каждый год теперь, точнее каждую зиму, с удовольствием уплетаем этот салатик.

Варенье из абрикос с ядрышками

Рецепт конечно называется немного иначе - "королевское варенье"... но так как я не очень придерживалась технологии, да и абрикосовки были слегка мятые, то аккуратно разлущить плоды не получалось... Идея варенья такова,

Баклажаны в аджике

Баклажан занимает лидирующее место в консервации. И икра заморская баклажанная )) И салаты с баклажанами, и по-грузински, и маринованные, ... и и и...  ещё есть баклажаны в аджике. Тоже весьма вкусный рецептик. Тут и аджика и баклажаны, кому что нравится:). Салаты чуть позже выложу рецептик, а  сейчас принесу баклажаны в аджичке. Очень вкусненько и не хлопотно. Угощайтесь!

Арбузы в пряном маринаде

Если вы купили арбуз, а он недозрелый или вялый, ему можно найти применение, законсервировав его в баночки чтобы полакомиться скибочкой зимой. 

Ингредиенты:

Огуречный салат

на 1 литр банку

2 ст л растительного масла

2 ст л уксуса 9%

2 ч л соли

3 ч л сахара

1 веточка укропа

1 луковица

1 помидор

Огурчики на зиму (самый вкусный рецепт)

Вот как это бывает.... почему то часто, тот рецепт, который не вызывает доверия, оказывается самым вкусным и надёжным)Теперь я делаю только эти огурчики, вкусно, быстро, попробуйте, может и вам понравится... Огурчики  должны быть очень свежими и маленькими, не более 10 сантиметров в длину.

Конфитюр из черешни (вишни)

Это самый мой любимый конфитюр, ароматный, красивый, ну... и самое главное - вкусный!!!!!!

Состав:

Огурчики сухого посола

На 1 кг огурцов (желательно маленьких) добавляется
1 столовая ложка соли,
небольшой пучок укропа,
3-4 зубчика чеснока.
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить(не давить!). Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое. Через 6-8 часов уже можно кушать.

Смачного!

Щавель. Заготовка на зиму.

Понадобится на одну 0,5 литровую баночку:
большой пучок щавеля
чистая холодная вода
Банку и крышку хорошо помыть. Стерилизовать не обязательно.
Щавель помыть, дать стечь воде. Перебрать, обрезать толстые стебли.

Клубника на зиму 2 варианта

Замороженная по этому рецепту клубника - совершенно не теряет своих вкусовых качеств. Ее можно использовать в компоты, коктейли, добавлять в начинки,или же просто разморозить и кушать ложкой!

На 1 кг клубники - 1 ст. сахара.
Клубнику с сахаром истолочь толкушкой для картофеля. Разложить в судочки и заморозить.

Крыжовник свежий на зиму

Заготовка крыжовника в свежем виде на зиму очень вкусна и полезна.

Крыжовник пользуется гораздо меньшей популярностью у сторонников правильного питания, чем его ближайшая родственница – черная смородина. И это несправедливо, потому что польза

Капуста квашеная

Вкусная капустка!... в меру соленая и кисло-сладкая!

Что нам нужно:

Фейхоа с мёдом и грецкими орехами

По одной из легенд деревце Фейхоа -это прекрасный юноша, влюблённый в морскую царевну, но он так сильно тосковал по земле, что решился на побег из морского царства. За это он был превращён морским царём в чудесное зелёное деревце, плоды которого пахнут морским бризом.