Печеночные оладьи с гречкой и морковный соус.

Печеночные оладьи, котлетки, гречаники - все называют их по разному. И наверное одно остаётся неизменным - это вкусно, быстро и полезно. Если хотите диетический вариант, можно не обжаривать, а запечь в духовке в виде кексов. 

Очень вкусно на гарнир подать вот такую картошечку. Ну и конечно соус, куда мы без него

Готовим:500 гр. печени;
1 ст. гречки,
1 луковица,
соль, перец;
1 яйцо, 

растительное масло для жарки.

Гречку отварить, пробить блендером или пропустить два раза на мясорубке.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Смешать печень, гречку, лук. Хорошенько вымесить, добавить яйцо, соль, перец.

С помощью ложки выкладываем оладушки на сковороду  и обжариваем на медленном огне, накрывая крышкой, до румяной корочки.

Подаём с овощами и соусом

Соус у нас очень простой и быстрый, ничего выпаривать и прожаривать не нужно))

Берём :

Майонез 200 гр обязательно домашний, как делать я писала ТУТ

1 ср. свежая морковь на мелкой терке

1 зубчик чеснока через пресс

соль

Дальше всё просто смешиваем и отправляем в соусник.

Всё готово, приятного аппетита!