tag:blogger.com,1999:blog-14891924658771600992024-03-13T23:10:03.082-07:00 Баловство на кухнеСкарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.comBlogger249125tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-73876146750750338912020-12-15T01:18:00.004-08:002020-12-15T01:21:38.003-08:00Chocolate con churros (чуррос с горячим шоколадом)<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix5dzOz90lFXhkCAmEhhuicIWRI7hThnVEwYvOMcjqirmyhY17j-kMujKyyCLvO6JsMa1GF81F5QWmDCdlI6uePs850A58xXu-vy1KthNKw776QQ-E8eWlBXLk9r5RwqcP1XBGGEcMiSY/s1000/MyCollages.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix5dzOz90lFXhkCAmEhhuicIWRI7hThnVEwYvOMcjqirmyhY17j-kMujKyyCLvO6JsMa1GF81F5QWmDCdlI6uePs850A58xXu-vy1KthNKw776QQ-E8eWlBXLk9r5RwqcP1XBGGEcMiSY/w400-h400/MyCollages.jpg" width="400" /></a></div>Хорошие мои, а началось всё с того, что попалось мне на глаза вот это сочинение...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzu7ylYLhJPfRU5Rt_5eRd65MMLt3YbacIlGafZCVMfbVUbC9YC67lA6rgjRq-bsfzZQsybCTIYeWpNIsf1stF2eLXZozNMVk2Rst44KDlfvNTFmE6PhhNqICZsSzWxU3kfq0RgoPcvPk/s488/d43dfe3361f1b304d930b07827452b81_91923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="488" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzu7ylYLhJPfRU5Rt_5eRd65MMLt3YbacIlGafZCVMfbVUbC9YC67lA6rgjRq-bsfzZQsybCTIYeWpNIsf1stF2eLXZozNMVk2Rst44KDlfvNTFmE6PhhNqICZsSzWxU3kfq0RgoPcvPk/w400-h376/d43dfe3361f1b304d930b07827452b81_91923.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><div>И смех и слёзы)))) И понялпа я, что пора всем мамам немножко отдохнуть))</div><div>И приглашаю вас посетить прекрасный величественный город, столицу и сердце Испании -Мадрид и угоститься замечательным и вкусным мадритским завтроком Chocolate con churros (чуррос с горячим шоколадом).</div><span><a name='more'></a></span><div><br /></div><div><br /></div><div>Это необыкновенной красоты город с большим количеством великолепных замков и дворцов различных эпох, чудесными парками и завораживающими фонтанами. Миллионы туристов ежегодно приезжают в Мадрид, чтобы увидеть гениальные творения всемирно известных мастеров искусства, таких как Веласкес, Гойя, Рембрандт, Тициан и др., работы которых украшают залы музея Прадо. Любой человек, посетивший Мадрид, надолго остается под впечатлением от его культурного и исторического наследия, а также от ярких и зажигательных праздников, дарящих радость и оптимизм на долгое время.</div><div><br /></div><div> Мадрид переполнен зрелищами и праздничными выступлениями, которые проходят сразу в нескольких местах. На знаменитой Пласа Майор жители различных испанских провинций и самого Мадрида устраивают танцы в национальных костюмах. Молодежь устраивает сплавы на пирогах по реке Мансанарес. Вечером большинство жителей Мадрида и гостей города отправляются посмотреть финал общеиспанских велосипедных гонок, которые устраиваются перед днем Св. Исидро. А любители традиционной испанской корриды отправляются на известную мадридскую площадь Пласа де Торрос де лас Вентас, где вечером проходят зрелищные бои быков.</div><div><br /></div><div>На площади Касса де Кампо проходят выступления популярных рок-певцов, собирая тысячи зрителей.</div><div>Посетив Мадрид, вы получаете уникальную возможность отведать блюда многообразной традиционной кухни Испании.</div><div><br /></div><div>Испанцы ну просто очень похожи на нас,русских, – тоже любят вкусно кушать и ничего не делать. И конечно у них, как у любой любящей поесть страны, есть свои коронные вкусности.</div><div>А буду я вас угощать типичным мадридским завтраком- это чуррос с горячим шоколадом</div><div><br /></div><div>Название churros, пошло от churra – грубая шерсть, испанская порода овец с грубой шерстью. Дело в том,что этот десерт придумали испанские пастухи, которым холодными ночами страсть как хотелось горячего сладкого чего-нибудь. К тому же чуррос было легко жарить в сковороде на открытом огне. Вот так и веселились.</div><div>Чуррос это, собственно говоря, жареные колечки из заварного теста. В Испании это почти национальное, культовое блюдо. Подают его на завтрак во всех кафе, готовят дома.</div><div>Также широко распространено в Латинской Америке, Франции, Португалии, на юге США и на испаноговорящих островах Карибского моря.</div><div>В Испании распространены две традиционных разновидности чуррос: тонкие в виде колечек (т. н. «испанский пончик»), и толстые длинные (исп. porra, особенно популярны в Мадриде). В других странах встречаются варианты чуррос с начинкой.</div><div><br /></div><div>В России чуррос посыпают сахарной пудрой. Настоящий испанский чуррос ничем не посыпают – его обязательно подают с горячим тягучим шоколадом и употребляют, макая в этот шоколад. Пальцы потом, невзирая ни на какие правила этикета, не вытирают салфетками, а облизывают.</div><div><br /></div><div>В испанском даже есть выражение,означающее наше «да пошел ты» - ¡vete a freír churros! (досл.Иди-ка пожарь чуррос).</div><div>Пойду,пожалуй, и я))). </div></div><span></span><div><div><br /></div><div><br /></div><div>На 3-4 порции:</div><div><br /></div><div>250 мл воды</div><div>125 мл молока</div><div>180 г муки</div><div>0,5 ч.л. соли</div><div>1 яичный белок</div><div>Раст. масло (лучше оливковое) для жарки</div><div><br /></div><div>Воду, молоко и соль смешать в кастрюле, довести до кипения, всыпать просеянную муку и размешать все до однородности, чтобы не было комков. Снять с огня, дать чуть-чуть остыть, вымесить тесто 2-3 мин.Добавить яичный белок, снова вымесить до однородности. Получится гладкое, довольно плотное тесто<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZonBsLX35RhFTYIdwvlse5vtAClQLU5pPmBQlfcij0QQ04nRUIxzeR-VKTYCDvx1hyhVnuC7pP2lfLB4TBiohF6S5bkV9CzO5kZVDknbNfp_ZB1Q-u1jUm8fopKOTuImKOOsGGCoJYk/s880/8554659e0f6776b7cd1a09097d9dd36f_91923+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="631" data-original-width="880" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZonBsLX35RhFTYIdwvlse5vtAClQLU5pPmBQlfcij0QQ04nRUIxzeR-VKTYCDvx1hyhVnuC7pP2lfLB4TBiohF6S5bkV9CzO5kZVDknbNfp_ZB1Q-u1jUm8fopKOTuImKOOsGGCoJYk/w400-h286/8554659e0f6776b7cd1a09097d9dd36f_91923+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /></div></div><div>С помощью кондитерского шприца с насадкой звездочкой выдавливаем тесто в форме палочек или вот таких подковок:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFO_YhiBeRcZdRpZ4BYWSs57jndJ2OEhLXK-RXcLNbn8NulyKGF_YCp9DePUg8vP3dtk3lJ_hK9vB9X8_RvSgf5gMR9y9scyqgt-mH-zLGSg0n9SI78JichGCGVZ5ObkrRJTakMpsT0g/s649/4dd52b2d40c7732c7dc7a6e885c0b4b1_91923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="451" data-original-width="649" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFO_YhiBeRcZdRpZ4BYWSs57jndJ2OEhLXK-RXcLNbn8NulyKGF_YCp9DePUg8vP3dtk3lJ_hK9vB9X8_RvSgf5gMR9y9scyqgt-mH-zLGSg0n9SI78JichGCGVZ5ObkrRJTakMpsT0g/w400-h278/4dd52b2d40c7732c7dc7a6e885c0b4b1_91923.jpg" width="400" /></a></div><div>Когда выдавили палочку-подковку нужного размера, тесто от шприца удобнее всего "отстричь" ножницами.</div><div>Разогреть сковороду с большим количеством масла ( если у вас есть фритюрница - можно использовать ее). Виртуозы выдавливают чуррос прямо в кипящее масло. Можно так, а можно подготовить на доске первые 3-4 штуки (не больше!), и пока они жарятся, делать следующие.</div><div><br /></div><div>Жарить чуррос до золотистого состояния:</div><div><br /></div><div>вынуть и выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло.</div><div><br /></div><div>Классические чуррос не должны быть ничем посыпаны, но тем не менее, часто их подают слегка присыпанными сахаром или пудрой.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Для горячего шоколада у каждого - своя формула. Чтобы получить шоколад, как в Мадриде:</div><div><br /></div><div>300 г черного шоколада</div><div>1 л молока</div><div>2-3 ст.л. кукурузного крахмала</div><div>Крахмал растворить в 0,5 ст. молока. Шоколад наломать на кусочки, залить оставшимся молоком, поставить на небольшой огонь и варить до полного растворения шоколада. Влить крахмал и еще поварить 1-2 минуты до загустения.</div><div><br /></div><div>Получается густой шоколадный напиток-десерт, в который очень-очень удобно макать чуррос.</div><div><br /></div><div>Это обязательно надо попробовать!</div></div>Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-56619882088468924242020-12-15T01:07:00.003-08:002020-12-15T01:07:24.614-08:00Овощная корзина<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhVo97PFP7BsOD1awKXG1KS1MKGc3q0ASsU1j05F51ude8z-_P3JXIG6dJfH_16tueHPEH3brzrvyew2y8HCz8YQ2MP2RyfBNvASejZqQk3ZqPIkXbbkd5uaKoIVh5YcreDCevOG8XnI/s1000/87106f77-adc9-4f66-8bc6-b9feef28933a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivhVo97PFP7BsOD1awKXG1KS1MKGc3q0ASsU1j05F51ude8z-_P3JXIG6dJfH_16tueHPEH3brzrvyew2y8HCz8YQ2MP2RyfBNvASejZqQk3ZqPIkXbbkd5uaKoIVh5YcreDCevOG8XnI/w400-h400/87106f77-adc9-4f66-8bc6-b9feef28933a.jpg" width="400" /></a></div>Это своего рода киш, но муки в нём всего две ложечки<div>С начинкой можно эксперементировать, я предложила более лёгкий вариант, но можно добавить ещё отварного мяска, грибочков,брынзу заменить на сыр твёрдый, вообщем подстраивайте под себя или свою семью! <br /><span><a name='more'></a></span><div><div>Для корзинки:</div><div>2 стакана тертых кабачков</div><div>1 стакан тертой моркови</div><div>3-4 ст. л. масла растительного ( у меня оливк.)</div><div>1 ч. л. соли</div><div>2 ст. лож с горкой небольшой муки цельнозерновой (можно любой, но эта полезная и относится к диетпитанию)</div><div><br /></div><div>Для начинки:</div><div>100 г брынзы</div><div>2-3 помидора</div><div>2-3 яйца</div><div>150-200 мл молока обезжиренного</div><div>базилик, укроп, петрушка( любая зелень)</div><div>соль и черный перец, можно вместо зелени добавить итальянские травки</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Кабачки натереть на тёрке, посолить и оставить мин на 20 чтоб пустили сок. Отжать и утрамбовать в стакан хорошо(нам нужно 2 ст)</div><div>Морковь трём на тёрку и тоже хорошенько утрамбовываем</div><div>Я терла на крупную тёрку, мне так больше нравится </div></div><div><div>Смешать кабачки с морковью, маслом и мукой, перемешать.</div><div>Взять форму для пирога (24-26 см) смазать маслом, выложить в нее овощную массу, разровнять по дну и сделать бортики.</div><div>Ставим в заранее разогретую духовку до 180С и запекаем примерно минут 20-30</div><div>За это время обжариваем помидорки на сковороде, порезанные кружками с обеих сторон , яйца взбиваем с молочком, специями, солим + зелень,</div><div>Брынзу на тёрку.</div><div>Когда основа будет готова, достаём, на дно выкладываем брынзу, затем помидорки, заливаем яично-молочной смесью.</div><div>Отправляем в духовку до готовности (примерно минут 30 при 180С)</div><div>Вкусно как в горячем виде, так и в холодном! Приятного аппетита!</div></div><div><br /></div></div>Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-42967208091612366972020-12-15T00:21:00.003-08:002020-12-15T00:35:53.065-08:00Салат из баклажан<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVaaV61lMCcGnsKIndOm25gz5GM4LtA9QS47gKeNBBL9_nw-I66ajs_AJwfYawDCuOTPCamIs7nlk7r_ClFbaOVAyqp3LteziZLEVYDsftsBHJ8MinbnBbspY1mCjsftuAN7xCsfbKkk/s705/SAM_3992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="705" data-original-width="530" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVaaV61lMCcGnsKIndOm25gz5GM4LtA9QS47gKeNBBL9_nw-I66ajs_AJwfYawDCuOTPCamIs7nlk7r_ClFbaOVAyqp3LteziZLEVYDsftsBHJ8MinbnBbspY1mCjsftuAN7xCsfbKkk/w301-h400/SAM_3992.jpg" width="301" /></a></div><br /><div>Любите синенькие?)) Тогда готовьте, очень вкусно, можно делать не слоями, а все смешать и получится отличная начинка для <a href="https://upuna148.blogspot.com/2015/07/blog-post.html" target="_blank">питт или марокканских лепешек</a></div><span><a name='more'></a></span><div><br /></div><div><div>2-3 баклажана</div><div>2 сырых моркови</div><div>2-3 помидора</div><div>2 зубчика чеснока</div><div>майонез</div><div>зелень</div><div><br /></div><div>Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,хорошенько присалить и оставить на минут 15. Делаем это чтоб убрать горечь.</div></div><div>Затем промыть водой, и просушить на салфетке.</div><div><br /></div><div><div>Обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.</div><div><br /></div><div>Выкладываем баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.</div><div>Морковь на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.</div><div>Выкладываем слоями</div><div>Первый слой баклажаны+ чеснок</div><div>смазываем тонким слоем майонеза</div><div>Затем морковь,смазать немного майонезом</div><div>Затем помидоры и майонез</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Сверху зеленью, убрать в холодильник минут на 10-20,затем можно подавать.</div></div><div> Хорош как с гарниром, так и как отдельное блюдо. Приятного аппетита!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-4760358623803191382020-10-24T02:33:00.004-07:002020-10-24T02:33:27.682-07:00Кетчуп "Нежный"<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkMKEkTZakfPNzKnK_6qCkK3A35bVCighFPaGkuZ6yRm58U7wf5sD5LuVtclYFfQH43gb3g3UD15M8cD45_aNaZCBmJPmDFIYN3qfpX1LnIQbYlFVF7ORdI5iWe9zeI3wPWqbYnACXpo/s765/SAM_4668.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="765" data-original-width="500" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkMKEkTZakfPNzKnK_6qCkK3A35bVCighFPaGkuZ6yRm58U7wf5sD5LuVtclYFfQH43gb3g3UD15M8cD45_aNaZCBmJPmDFIYN3qfpX1LnIQbYlFVF7ORdI5iWe9zeI3wPWqbYnACXpo/w261-h400/SAM_4668.jpg" width="261" /></a></div>Кетчуп приготовленный дома, конечно же вкуснее, нежнее, а главное полезнее чем купленный в магазине.<div>Сейчас идёт пора заготовок может кому приглянется мой рецепт.</div><span><a name='more'></a></span><div><br /></div><div><div>Помидоры - 4 кг</div><div>Яблоки - 0,5 кг</div><div>Лук - 400 гр</div><div>Уксус 9% - 150мл</div><div>Сахар - 0,5 кг</div><div>Красный молотый перец(паприка, не острая!!!) - 2 ч.л.</div><div>Корица 0,5 ч.л.</div><div>Гвоздика- 4 звёздочки(0,5 ч.л. молотой)</div><div>Соль - 1,5 ст.л</div><div>Чёрный молотый перец (или смесь 5 перцев) - 0,5 ч.л</div><div>Крахмал - 2 ст. л ( можно не добавлять, тогда нужно дольше проварить соус для получения нужной консистенции)</div><div><br /></div><div>Из помидор делаем томатный сок, яблоки и лук перекручиваем на мясорубку, всё смешиваем и ставим на огонь. После закипания добавляем уксус,сахар,соль,красный и чёрный молотый перец,корицу, гвоздикуи Всё хорошенько увариваем (где то часа два) на слабом огне.Потом берём блендер и всё пюрируем чтоб не осталось никаких комочков. Разводим в небольшом кол-ве воды крахмал и медленно добавляем в соус, постоянно помешивая, варим ещё мин 10-15. Разливаем горячий кетчуп по стерилизованным банкам и сразу закатываем. Переворачиваем и укутываем до полнейшего остывания!Кетчуп на вкус получается очень нежный. Приятного аппетита!</div></div><div></div>Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-88809043786501505462020-10-24T02:27:00.001-07:002020-10-24T02:27:42.942-07:00Hamburger Buns (булочки для гамбургеров)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoiAryTr5a_G72ovuoOR2JZg5lvgavABylfU-A50H5EmtFTlLxzZMNuxaCmxpx5L59PO6oSbV7u4bOYHiB__iKWYkApL8uh1-8YzjyuqPsu8DVJvpIqW65s10OgOoFrJzjjV5lG4bhkA/s695/SAM_7496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="633" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoiAryTr5a_G72ovuoOR2JZg5lvgavABylfU-A50H5EmtFTlLxzZMNuxaCmxpx5L59PO6oSbV7u4bOYHiB__iKWYkApL8uh1-8YzjyuqPsu8DVJvpIqW65s10OgOoFrJzjjV5lG4bhkA/w364-h400/SAM_7496.jpg" width="364" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Любитье гамбургеры? И я тоже). Особенно сейчас, когда есть возможность приготовить их самой из вкусных, свежих, натуральных продуктов!</div><div>Рецепт профессиональный, из хлебопекарного института в Сан-Франциско! за рецепт огромное спасибо Людмиле из ЖЖ.</div><div><br /></div><div>Секрет их приготовления в особой опаре, которой дают выбродить 12-15 часов, и исключительно интенсивном вымешивании теста. Скажу сразу... недомесите... не получится булочек... тоесть они то получатся как раз булочки, но уже не для гамбургеров.</div><div>Первый раз это со мной и произошло, я чуточку недомесила... получилось вкусно и похоже... но не они!</div><div>И вот второй раз... всё приготовила правильно, руки чуть не отвалились... но я добила тесто до нужной кондиции... и о...чудо... они настоящие и по вкусу и по цвету и по консистенции!!! Те у кого есть комбайн - счастливчики, в ХП тесто не вымесить (пробовала).</div><div><br /></div><div><div>Не испугала я вас ещё?) Тогда приступим!<span><a name='more'></a></span></div><div><br /></div><div>На 12 булочек нам нужно:</div><div>Опара</div><div>150г хлебопекарной муки</div><div>0.2г свежих дрожжей(!) или 1/8 ч.л. сухих.. (это самое трудное, но отсчитать нужно точно)</div><div>100г воды</div><div><br /></div><div>Распустить дрожжи в воде, перемешать с мукой и оставить бродить на 12-15часов при 24С. За это время опара вырастет в 4-5 разв объеме и начнет проседать. Это лучше всего делать на ночь. Первое, чтоб не было ошибок - воду брать комнатную(12 час. брожения) или из-под крана(15 час).</div><div><br /></div><div>Тесто</div><div>вся опара</div><div>440г хлебной муки</div><div>12г свежих дрожжей (1 ч.лож. сухих - 4гр)</div><div>12г соли</div><div>24г сахара</div><div>45г сливочного масла</div><div><br /></div><div>22г сухого молока</div><div>280г воды ( не забываем что водой регулируем плотность теста и её может быть чуточку больше)</div><div><br /></div><div>Теперь месим.... месим... месим...)</div><div>У кого комбайн -месить 5 мин на 1й скорости. Потом интенсивно вымесить тесто до полного развития клейковины 8 - 10 мин на самой высокой скорости.</div><div>Тесто в начале замеса будет весьма слабой консистенции.В процессе вымешивания мука набухнет, разовьется прочная клейковина и тесто схватится в шар. Но это ещё не значит, что тесто хорошо вымешано! Тесто гладкое, но ещё не начало пузыриться.</div><div><br /></div><div>Вымешанность теста можно определить по волдырям на поверхности вымешиваемого теста. Тесто начало пузыриться. Пузырьки - это пленочки хорошо развитой клейковины, видные невооруженым глазом. Ну и , конечно, если тесто потянуть, образуются тонкие прозрачные ленты клейковины. Только тогда наше тесто готово и это значит что наши булочки получатся правильными) :girl_yes:</div><div>Оставить тесто бродить на один час.Оно вырастет примерно в три раза. Вывалить на стол, предварительно подпылив мукой. Тесто будет немного клейковатым, но к рукам приставть не должно. Разделить с помощью весов на 12 одинаковых порций, стянуть каждую узелком в некое подобие шара и оставить на 20мин отдохнуть на столе.</div><div>Теперь формируем булочки, собираем тесто в шар, как можно плотнее и садим на противень, смазанный раст.маслом или притрушенный мукой, для окончательной расстойки -от часа до полутора при комнатной Т. Не садите булочки слишком близко!!!</div><div>Уложить шарики на лист на расстойку узелком вниз. Они расплывутся в плоские ровные булочки. Окончательную расстойку я делала в духовке, но не нагревала, а так-как у меня сейчас слишком сухой воздух в квартире, то сбрызнула их водой. Глвное чтоб у ваших булочек не подсохла корочка, поэтому можно прикрыть их плёнкой во время расстойки, но чтоб она не касалась булок.</div><div>Во время расстойки изделия увеличатся в размерах в 2-3 раза (вширь и вверх) и потом в печи ещё в два раза и превратятся в пышные статные булки. Не забыть смазать булочки яйцом и отделать семенами перед посадкой в печь. Выпекаем при 180-200С мин 10-15 ориентируйтесь по своей духовке.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7rPQ5aTnIxCg-ayjgwxbm2UNM3CaOEs3WNJ4MgIhneruwNclrcDdk64mm3kUFFSSMtNA92ZSSdbi8uNEs3NdPIybf6vfH59FTSxZCskiqukoTedZvf52QrVUHMeDU4qmYXvCAf7yoVD0/s716/82937bc2e689f911b8b710fb63fba215_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="705" data-original-width="716" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7rPQ5aTnIxCg-ayjgwxbm2UNM3CaOEs3WNJ4MgIhneruwNclrcDdk64mm3kUFFSSMtNA92ZSSdbi8uNEs3NdPIybf6vfH59FTSxZCskiqukoTedZvf52QrVUHMeDU4qmYXvCAf7yoVD0/s320/82937bc2e689f911b8b710fb63fba215_91923.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Теперь достаём...остывеют булочки ниши на решотке и.. удивлены... да...да.. это те самые... один в один булочки для гамбургеров!!! Они очень хлебные, т.е. не сахарные и не яичные, и тем не менее ультрапышные, прочные и вкусно-пшеничные. Приятного вам аппетита!!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sIxVo_HF8iuPKGbdCOKVu9l-uUsSPBDjvxDsqUD1pROlcaDM_Bak-rvNU1C2VE76PT96bkTWlWSVVtlRb8uuhUc9FS-aIUUUCZkb9rNFuF63gQMwbH-Xnp9otYedLORvZYSXmwyYOW8/s281/de19a3833f30f19401460da69030043b_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="221" data-original-width="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sIxVo_HF8iuPKGbdCOKVu9l-uUsSPBDjvxDsqUD1pROlcaDM_Bak-rvNU1C2VE76PT96bkTWlWSVVtlRb8uuhUc9FS-aIUUUCZkb9rNFuF63gQMwbH-Xnp9otYedLORvZYSXmwyYOW8/s0/de19a3833f30f19401460da69030043b_91923.jpg" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div>Для опары нужно взять всего 0.2г свежих дрожжей. Вот так выглядит такое количество дрожжей на чайной ложке. Лучше взять меньше, чем больше, ибо опара будет очень долго бродить и важно чтоб она не перекисла от избытка дрожжей</div><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print"></div>Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-67174388700870217982020-10-24T02:03:00.000-07:002020-10-24T02:03:08.225-07:00Блины дрожжевые ГОСТ(3варианта)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAWAkMo65iyj5mHUfz5GdArIaB6x_wTCTHpS5FuQUast4AtajPBY-xxhcOnoK9tnUEu7oZhUPdqkmwmaZyYiK508Su-uIKekyIVJ_uJBS1v3vKeBwjvBiUWZXwTt_jj6LRhqkwloYhUA/s832/SAM_3696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="832" data-original-width="669" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAWAkMo65iyj5mHUfz5GdArIaB6x_wTCTHpS5FuQUast4AtajPBY-xxhcOnoK9tnUEu7oZhUPdqkmwmaZyYiK508Su-uIKekyIVJ_uJBS1v3vKeBwjvBiUWZXwTt_jj6LRhqkwloYhUA/w321-h400/SAM_3696.jpg" width="321" /></a></div><br /><div><br /></div><div>«Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили её всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами... В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трёхсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними...»</div><div>(А. Чехов «Блины»)</div><div>Слово «блин» имеет явную связь с древнеславянским «млин», обозначающем изделие из молотого зерна. В украинском языке слово «млин» существует и сегодня – так называют мельницу.</div><div><br /></div><div>В главном, Антон Павлович, безусловно, прав – история происхождения блинов до сих пор покрыта тайной. Ученые кивают то в сторону Китая, то в сторону Египта. И хотя блины в том или ином обличии известны многим народам, классический дрожжевой блин славяне могут с полным правом считать своим национальным достоянием.</div><div>Ну, а теперь к блинам</div><div><span><a name='more'></a></span><span><div>Обязательные правила</div><div>Все жидкие ингредиенты отмеряются в граммах, не в мл.!</div><div>Молоко обязательно должно быть кипяченым!</div><div>Только жидкостью мы регулируем плотность теста, а не мукой!</div><div>Блины можно выпекать пышными и тоненькими, но не тоньше 3 мм иначе они засушатся на вашей сковороде и будут хрустящими))</div><div><br /></div><div>Блины на молоке.</div><div><br /></div><div>660 г муки</div><div>1100 г молока</div><div>80г яиц</div><div>50 г маргарина</div><div>40г прессованных дрожжей (15 сухих)</div><div>15г соли</div><div>40 г сахара</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>На выходе масса готовых блинов: 1500г ( порции по 160-175г, по 3 штуки на порцию)</div><div>Берём 200 гр молока, растворяем в нём соль, сахар. В 100 гр молока растворяем дрожжи.</div><div>Соединяем дрожжи с остальным молоком подогретым до температуры 35С, добавить муку и яйца и перемешать до однородности, влить наше молоко с солью и сахаром . Влить растопленный маргарин и перемешать. Если консистенция у вас получилась густой, можно добавить молока или воды.</div><div>Оставить тесто в теплом месте (25-35С) на 3-4 часа. Через примерно 2 часа тесто перемешать. Выбирайте для блинов очень просторную посуду, потому что эти увеличиваются как минимум… раза в четыре в объеме.</div><div><br /></div><div>Выпекать с обоих сторон на сковороде, толщина блинов должна быть не менее 3 мм.</div><div>Получаются нежнейшие, ажурные блинчики, прямо пуховые.</div><div><br /></div><div><div>Блины на воде.</div><div><br /></div><div>243 г муки</div><div>350-415 г воды (35-40C )</div><div>30г яиц</div><div>10 г маргарина</div><div>10 г прессованных дрожжей(4 сухих)</div><div>5 г соли</div><div>10 г сахара</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Отливаем небольшое к-во воды чтоб растворить дрожжи. Ещё часть воды чтоб растворить соль и сахар, добавить предварительно разведенные дрожжи и процедить смесь. Соединить с остальной водой, добавить муку и яйца и перемешать до однородности. Подлейте воды, если масса получилась плотной. Влить растопленный маргарин и перемешать. Оставить тесто в теплом месте (25-35С) на 3-4 часа. Так же как и в первом варианте, через 1,5-2 часа тесто перемешать(осадить) Выпекаем с обеих сторон на раскалённой сковороде.</div><div>Тут блинчики, несмотря, что на воде, получаются не менее нежные, с тонким ароматом пшеничного теста</div></div><div><br /></div><div><div>Блины постные</div><div><br /></div><div>250г муки</div><div>393 г воды ( но помните что может уйти больше)</div><div>5г соли</div><div>10г сахара</div><div>10 г дрожжей свежих(4 сухих)</div><div><br /></div><div>Тут всё так же, в части воды растворяем дрожжи, в оставшейся воде соль и сахар</div><div>Все соединить и выбить жидкое тесто до гладкости. Получится 3 стакана блинного теста. Оставить бродить пока тесто не утроится в объеме и начнет оседать. Аккуратно перемешать и оставить дозревать тесто ещё на один час. Испечь на смазанных маслом или салом сковородах с двух сторон</div><div>Очень вкусные блины выходят, они не сильно румянятся, потому, что совсем без сдобы, но это придаёт им особую нежность, и вкусный пшеничный аромат.</div><div>Все блины можно подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной, джемом или повидлом, медом, икрой, кетой или семгой, соленой сельдью пряного посола. Приятного вам аппетита! </div></div></span></div><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print"></div>Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-8111045901920396222017-05-10T10:35:00.003-07:002020-10-24T02:09:57.478-07:00Корейка в ароматном маринаде<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWBOteScNTB7ppiUrf13MylIRKwVWpmRSo4WJYotY0A3-wmXfmOODN0G8QLCr9QMQjEUh8O3j78JQl1TDwoR22riE8wqhFZhuZsnGJDVJWvo-rO6iCm4BsjPXW6mJ0Gac14nz59P2Rzo/s1600/IMG_9741.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWBOteScNTB7ppiUrf13MylIRKwVWpmRSo4WJYotY0A3-wmXfmOODN0G8QLCr9QMQjEUh8O3j78JQl1TDwoR22riE8wqhFZhuZsnGJDVJWvo-rO6iCm4BsjPXW6mJ0Gac14nz59P2Rzo/s640/IMG_9741.jpg" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: start;"><span><i>Корейка для гриля должна быть свежей, немного охлажденной и не слишком жирной (но и не совсем постной, иначе она получится жесткой). Нам нужно:<span><a name='more'></a></span></i></span></div><div style="text-align: start;"><span><i>корейка на косточке - 4 штлук репчатый - 1 штрастительное масло (для маринада)- 2 ст. лож</i></span></div><div style="text-align: start;"><span><i>сок томатный -0,5 стспеции по вкусусоль, перец молотыймасло для жарки</i></span></div><div style="text-align: start;"><span><i><br /></i></span></div><div style="text-align: start;"><span><i>Корейку вымыть и обсушить, отбить.</i></span></div><div style="text-align: start;"><span><i>Косточку зачистить от мяса, срезав его при помощи ножа</i></span></div></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicCKoJrYl-_JNHtphnlXNbBtGURuvBLhT0xNYEh0o9raATtm_PYdU8ulde-lmd4K-kykgtC-DbosOlgk5DtNvcnzFx5ER3lcx-P3sP0sVj5UDU6O2IP-9T87vYG6-0hYCm6mNQ2X_-1MA/s1600/SAM_9891.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicCKoJrYl-_JNHtphnlXNbBtGURuvBLhT0xNYEh0o9raATtm_PYdU8ulde-lmd4K-kykgtC-DbosOlgk5DtNvcnzFx5ER3lcx-P3sP0sVj5UDU6O2IP-9T87vYG6-0hYCm6mNQ2X_-1MA/s400/SAM_9891.jpg" width="400" /></a></span></i></div>
<span style="font-size: medium;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;"><span><span style="background-color: white;"><i>Отбитое мясо хорошо натереть солью, любимыми травками, свежемолотым перцем. Отдельно порезать луковицу, добавить томатный сок, масло, перемешать. корейку залить маринадом и оставить минимум на 3 часа.Когда мясо промаринуется, вынуть его из маринада, убрать лук и дать маринаду немного стечь. Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть и выложить корейку. </i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: medium;"><i style="background-color: white;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVheBqTZEY4flrebIozaRdVodjkCMIJj8jboqstwGJUCHIsraOR4Zg-ChWyIeg89L9hfPcNabLuSMT4CwMvbg0IiXN-onL6CNrBRPW5_KYj-yCX3uaz_1V6U8WQIiKCxdZA7L4kg34vI/s1600/SAM_9895.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVheBqTZEY4flrebIozaRdVodjkCMIJj8jboqstwGJUCHIsraOR4Zg-ChWyIeg89L9hfPcNabLuSMT4CwMvbg0IiXN-onL6CNrBRPW5_KYj-yCX3uaz_1V6U8WQIiKCxdZA7L4kg34vI/s400/SAM_9895.jpg" width="400" /></a></i></span></div>
<span style="font-size: xx-small;"><span style="background-color: white;"><i>Лучше использовать чугунную сковороду. Обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки.</i></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: xx-small;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 19px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUwE9Vt0Hl0cEBjmjuFGYgDeZf38Zy1oifFnuLa9Jx11kgK61I_YzDNZhyphenhyphene3dckR3vQJHUdMgNe54CLsoQUgUr34jXZqQVy2u4HBPF7ExuVFcAj0knOSpU7RUl7VlxEKg1rsSHzr2yYg/s1600/SAM_9899.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUwE9Vt0Hl0cEBjmjuFGYgDeZf38Zy1oifFnuLa9Jx11kgK61I_YzDNZhyphenhyphene3dckR3vQJHUdMgNe54CLsoQUgUr34jXZqQVy2u4HBPF7ExuVFcAj0knOSpU7RUl7VlxEKg1rsSHzr2yYg/s400/SAM_9899.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span><span style="background-color: white;"><i>До готовности мясо можно довести на сковороде, уменьшив огонь, но гораздо сочнее мясо будет, если его отправить в духовку на 6-8 минут при температуре 180°C </i></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: xx-small;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 19px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kfE82uScnuH2NvslWntml6ZJjouhI2z4LZw10MNdCZRrdBIxlCNRfHVK7sbu9mLePZMzPcpDSpgMPhQVECKZ6TkLgoTmkXzG3Sw-JVkvY8sX8xAezQ3F6Fup3Hc_-anJl1kwFlqQoOo/s1600/SAM_9902.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kfE82uScnuH2NvslWntml6ZJjouhI2z4LZw10MNdCZRrdBIxlCNRfHVK7sbu9mLePZMzPcpDSpgMPhQVECKZ6TkLgoTmkXzG3Sw-JVkvY8sX8xAezQ3F6Fup3Hc_-anJl1kwFlqQoOo/s400/SAM_9902.jpg" width="285" /></a></span></i></span></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: medium;"><i style="background-color: white;"><br style="line-height: 19px;" /></i></span><span style="background-color: white;"><i>Можно подавать с любым гарниром или с легким овощным салатом или соусом. Приятного аппетита!</i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: x-small;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 19px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVurXFmOCxxaQTiqPH3BfQ9u7JzkjICoq7ePsk-oQthNHxg7k3W1unvwYa7rLyTskqg-tHNRSe3r-fnZ9qcgg-xCpIWUTMDsvdzvwxq2h20PIKwTBusUUqCImYGSwHmdiHMAwHnur3CeE/s1600/IMG_9770.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVurXFmOCxxaQTiqPH3BfQ9u7JzkjICoq7ePsk-oQthNHxg7k3W1unvwYa7rLyTskqg-tHNRSe3r-fnZ9qcgg-xCpIWUTMDsvdzvwxq2h20PIKwTBusUUqCImYGSwHmdiHMAwHnur3CeE/s400/IMG_9770.jpg" width="393" /></a></span></i></span></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: x-small;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 19px;">
</span></i></span>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script> <br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-23516729745811762252017-05-10T09:46:00.003-07:002020-10-24T02:38:37.450-07:00Ароматные котлетки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9k9Cs6PJUNsZ5InLMwziafLhbG5BrykfuxX3yqLftnWTBazt-uyk236zLtQfjwDVGnkaXwsx9M179Eodl3nQgbZFDQoceAM7gFz4STX9O7vMcJ2HHasaWEHqsqmOynoGJ8gg4Zl4dwI/s1600/MyCollages+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9k9Cs6PJUNsZ5InLMwziafLhbG5BrykfuxX3yqLftnWTBazt-uyk236zLtQfjwDVGnkaXwsx9M179Eodl3nQgbZFDQoceAM7gFz4STX9O7vMcJ2HHasaWEHqsqmOynoGJ8gg4Zl4dwI/w400-h400/MyCollages+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><i><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px;"><div>Очень вкусные, сочные, ароматные котлетки. Угощайтесь! Рецепт Оли-Лайла</div><div>Можно готовить из любого мяса, главное принцип.</div><div><br /></div><div> Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло останутся на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!!</div><span style="font-size: x-small;"><a name='more'></a></span><div style="font-size: x-small;"><br /></div><div style="font-size: x-small;"><br /></div><div style="font-size: x-small;"><br /></div><div style="font-size: x-small;"><br /></div><div>Для фарша:</div><div><br /></div><div>фарш из индюшиной грудки-500гр</div><div><br /></div><div>1 большая луковица</div><div>1 ломтик белого хлеба</div><div>немного молока</div><div>соль</div><div>перец</div><div>куркума</div><div>хмели-сунели</div><div>кориандр</div><div><br /></div><div>любимые специи</div><div><br /></div><div>1/2ч.л. разрыхлителя</div><div>мука для панировки</div><div>масло для жарки</div><div><br /></div><div>Набор в кастрюлю:</div><div><br /></div><div>укроп</div><div>петрушка</div><div>сельдерей</div><div>репчатый лук</div><div>лавровый лист</div><div>перец горошком</div><div>чеснок-2-3 зубчика</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>На сковородке нагреваем растительное масло</div><div>Котлету формируем по вашему вкусу - круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку. </div><div>Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут. Можно приготовить в пароварке, для фарша можно добавить измельченные в блендере:</div><div>2 зубчика чеснока </div><div>2 помидора без семян и лишней жидкости,</div><div>помидоры можно предварительно бланшировать, котлеты получаются невероятно сочными даже из филе, не зависимо от того, жарите вы их или тушите. На 400 г куриного филе беру 150 мл томатно-луково-чесночного пюре и 1 ст. л. с без горки цельнозерновой муки, соль, перец по вкусу, перемешиваю и обязательно в холодильник на пару часов, формирую смоченными в холодной воде руками.</div><div>Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.</div><div><br /></div><div>1 луковицу, </div><div>Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб вымоченый в молоке. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник. </div><div style="font-size: x-small;"><br /></div></span></span></i></span>
<div style="text-align: left;"><br /></div></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-10280212704779835212017-05-10T09:42:00.001-07:002020-10-24T02:12:09.400-07:00Курочка на вертеле<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZZXlmPYlzvzrRLdevpdhvVJEtE-Whhhi4vhsCDvvIujKGAP4SpTksRPqqpo2yCeBj-prFg5u2UXnOpEDeqJortm5zmsZA8WztHTE7_l-3Itw5J2FVWr-lsRmlldnMraqulon4GTjk5Uw/s1600/MyCollages+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZZXlmPYlzvzrRLdevpdhvVJEtE-Whhhi4vhsCDvvIujKGAP4SpTksRPqqpo2yCeBj-prFg5u2UXnOpEDeqJortm5zmsZA8WztHTE7_l-3Itw5J2FVWr-lsRmlldnMraqulon4GTjk5Uw/s400/MyCollages+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">Куринные блюда являются одними из самых популярных блюд на нашем столе. Почему мы так любим куриное мясо? Как известно из истории, блюда из курицы очень любил Наполеон, который употреблял курицу почти ежедневно. В курином мясе содержится много белка и калорий, что делает блюда из курицы высококалорийной и питательной пищей. Для тех, кто следит за своим весом и ведет активную борьбу с лишними калориями, кулинары советуют при приготовлении курицы удалить с нее кожу, которая и является источником лишних калорий. Но все же, если вы хотите порадовать себя и своих гостей вкусным и сочным куриным мясом, кожицу с птицы не стоит удалять</span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">.</span></span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white;"><span><span style="line-height: 18.2px;"></span></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></span></span></span></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-size: large;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></span></span></span>
<br />
<div style="text-align: left;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">воими кулинарными навыками, в процессе обжаривания куриных окорочков, которые заранее необходимо замариновать, смажьте их взбитыми яйцами. В итоге вы получите невероятно вкусное и ароматное блюдо. А для того, что курица получилась с румяной обжаренной корочкой, которую так любят многие, необходимо заранее смазать ее сметаной. Перед тем как подать свежеприготовленное мясо курицы к столу, ее необходимо выдержать в течение 20-ти минут для того чтобы мясо легко резалось. В том случае если вы готовите куриный бульон, следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, в противном случае бульон потеряет цвет и станет мутным.</span></span></span></span></span></span></i></div>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></span></span></span></span></span></i>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: inherit; line-height: 18.2px;">Ну вот мы вооружились всеми полезными знаниями, а значит, пора на кухню! </span></i></span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></i></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: inherit; line-height: 18.2px;"><br /></span></i></span></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Из курицы можно приготовить много вкусных блюд: куриные грудки в панировке, рулет из грудки, курица на соли, рулет из курицы, чахохбили из курицы.</span></span></span></span></span></i><br />
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></span></span></span></span></i>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Среди кулинаров и просто любителей существуют некоторые советы по приготовлению курицы и цыплят. Давайте рассмотрим некоторые из этих советов. </span></span></span></span></span></i><br />
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></span></span></span></span></i>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Перед приготовл</span></span></span></span></span></i><i style="font-family: inherit;">Чистим картошку, режем крупными кусками, чеснок на тёрку мелкую . </i></div><div><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2px;"><i>Смешиваем сметану, чеснок и перемешиваем с картошкой.</i></span></span></span><br /><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></span></span><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2px;"><i> Укладываем в жаропрочную посуду, ставим вниз на противень, под нашу курочку, которую мы сейчас поместим в духовочку.</i></span></span></span><br /><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></span></span></div><div><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: inherit; line-height: 18.2px;"><br /></span></i></span></span></span></span></div><div><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: inherit; line-height: 18.2px;">Режем яблоки, апельсин разбираем на дольки, очищаем от плёночки и набиваем брюшко нашей курочки, не плотно.</span></i></span></span></span><br /><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></i></span></span></span><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;"><span style="font-family: inherit;">Зашиваем, обматываем куру нитками, чтоб ножки и крылышки плотно прилегали к тушке. одеваем на вертел, крепим в духовочке. Внизу у нас уже стоит противень с картошкой</span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">.</span></span></i></span></span></span></div><div><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></span></i></span></span></span></div><br /><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></span></i></span></span></span><div style="text-align: left;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Если вы хотите удивить гостей, своего любимого или любимую с</span></span></span></span></span></span></i><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">ением замороженную курицу естественно надо разморозить, как это сделать правильно. Размораживать куриное мясо лучше всего в холодильнике (не в морозильнике), если у вас целая курица, то на разморозку может уйти 24 часа, а на размораживание скажем окорочков, потребуется 4-6 часов. Быстрее и эффективнее курицу разморозить в микроволновке (если таковая имеется), по мере размораживания курицу необходимо переворачивать. Вы можете приготовить из куриного мяса все что угодно, но основной совет заключается в том, чтобы не пережарить мясо на сковороде. </span></span></span></span></span></i><br />
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></span></span></span></span></i>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Для этого необходимо знать примерное время приготовления, к примеру, если вы готовите куриные бедрышки, они будут готовы уже через 25 минут, а на приготовление стейков из куриных грудок у вас уйдет всего лишь 15 минут. </span></span></span></span></span></i><br />
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></span></span></span></span></i>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Есть интересные советы по приготовлению курицы или цыплят на гриле. Для того чтобы не испортить вкус мясу, ни в коем случае не кладите уже готовую курицу гриль в туже посуду где находилось сырое мясо. В процессе приготовления куриного мяса не стоит разрезать его или прокалывать, так как вытечет весь сок и мясо получится сухим и жестким. </span></span></span></span></span></i><br />
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></span></span></span></span></i>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Многие кулинары не советуют жарить куриное мясо в масле, а советуют просто жарить курицу на сковороде.</span></span></span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white;"><span><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span></span></span></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span><br style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-family: verdana, helvetica, arial, sans-serif; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /></i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">нам нужно:</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></i></span></span><br />
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span></i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">тушка курицы - примерно 1,5 кг</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">горчица 2 ст.лож.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">перец молотый - 1ч.лож.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">соль, специи по вкусу</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">оливковое масло 1 ст.лож.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">яблоки - 2 средн. шт.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">апельсин - 0,5 шт</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">картошка 5-6 шт крупных</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">чеснок - 2-3 зубчика</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">сметана 2 ст.лож</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">сыр твёрдый - гр 100-150</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">зелень.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">Тушку предварительно вымыть, вытереть насухо. Взять щедрую щепотку соли и натерерь нашу курочку снаружи и внутри.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">перец, специи, горчицу и масло смешать и хорошенько обмазать нашу курочку. Оставить промариноваться минимум на час.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">прикрываем фольгой противень.</span></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBWpGQsb162GbiMmK5n8N27oXp51ci5a-Bhcow56_i7-_gczHZ5uVKWQMnkXKHm5c2Tzuraex-Gblv0S3dtwRd7ZYwisYsclun9XuTIXwrIWrO2qc0f5-9gk2qOMHjdDRG3fEbDyawQM/s1600/thumb_e6b18c543921173434212a40466b9201_91923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBWpGQsb162GbiMmK5n8N27oXp51ci5a-Bhcow56_i7-_gczHZ5uVKWQMnkXKHm5c2Tzuraex-Gblv0S3dtwRd7ZYwisYsclun9XuTIXwrIWrO2qc0f5-9gk2qOMHjdDRG3fEbDyawQM/s400/thumb_e6b18c543921173434212a40466b9201_91923.jpg" width="400" /></a></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: xx-small;"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-size: large; line-height: 18.2px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EzrN1-XpKARmeEPQmyUiKqBc4jcNdIvLB-Khsp0ZYMsqjFxFxMSjtu_2K8vJ1vf4dMDEPYGZq3mlNDtOUfFj5BJ4XtUuTyKoS0YxPjG1lY-tuNM-JSJs7-zzJuWxaFlijoQezlF-fLE/s1600/thumb_9663411d1f28ce660be10beaa4268988_91923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EzrN1-XpKARmeEPQmyUiKqBc4jcNdIvLB-Khsp0ZYMsqjFxFxMSjtu_2K8vJ1vf4dMDEPYGZq3mlNDtOUfFj5BJ4XtUuTyKoS0YxPjG1lY-tuNM-JSJs7-zzJuWxaFlijoQezlF-fLE/s400/thumb_9663411d1f28ce660be10beaa4268988_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">
</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">Когда с курочки будет капать жир, то прямым ходом будет попадать в картошку. </span><span style="line-height: 18.2px;"> Готовим нашу курочку гриль+ конвекция при 200С мин 50-60.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">Когда курочка прожарилась, достаём её, отключаем духовку, картошку посыпаем тёртым сыром и на минуту буквально оставляем в духовке, нам не нужно зажаривать корочку, просто расплавим сыр и всё.</span></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: xx-small;"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-size: large; line-height: 18.2px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2TM7FtXzLa8xVYKO2AD8qzArDTIBA3uMf9aY2l37BeAvag8RCC7a-bF8w9t4MIHuejfaPB45tgMiiIKx7BoOLFusPtHMsfb2fZV2PoMFRpjxogv57vkcNaGPvsdNCowiE5P1-m6VnFo/s1600/thumb_cd590be02cc277714feab06bfc63fdb4_91923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2TM7FtXzLa8xVYKO2AD8qzArDTIBA3uMf9aY2l37BeAvag8RCC7a-bF8w9t4MIHuejfaPB45tgMiiIKx7BoOLFusPtHMsfb2fZV2PoMFRpjxogv57vkcNaGPvsdNCowiE5P1-m6VnFo/s640/thumb_cd590be02cc277714feab06bfc63fdb4_91923.jpg" width="640" /></a></span></i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">
</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">Убираем нитки, выкладываем на блюдо курочку, вокруг картошечку, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!</span></i></span></span></div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""verdana" , "helvetica" , "arial" , sans-serif" style="color: #333333;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span face=""verdana" , "helvetica" , "arial" , sans-serif" style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"></span><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
</div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-86205834873282824532017-05-10T09:33:00.002-07:002020-10-24T02:40:09.410-07:00Духовая телятина с корицей и лаймом<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupTes5GlSw8isk_OOXY957dhM8SWpkoffQByNPtjTAG1ogfVK8MHMHx4rH8SgQNK3bgo4eSSw7isVLnlNUihptwxt48YEOf6tXEVNSuC5rVaH6YvlFIS4HVryIHdsvn6hXWqvlYLZNpk/s1600/MyCollages.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupTes5GlSw8isk_OOXY957dhM8SWpkoffQByNPtjTAG1ogfVK8MHMHx4rH8SgQNK3bgo4eSSw7isVLnlNUihptwxt48YEOf6tXEVNSuC5rVaH6YvlFIS4HVryIHdsvn6hXWqvlYLZNpk/w400-h400/MyCollages.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Телятина была важным продуктом питания в итальянской и французской кухне с древних времен. И по сей день многие кухни мира ценят это мясо за изысканный и нежный вкус, диетические качества и легкость в приготовлении. В русской кухне телятину не употребляли очень долго – до конца XIX века.Есть история, что английский король Карл II, отведав жаркое из телятины, пришел в такой восторг, что вскочил, вынул шпагу, коснулся тарелки, произведя жаркое в дворянский титул.</span></span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Наверняка, всем известно, что мясо сохраняет наибольшее количество полезных свойств и качеств при запекании.</span></span></i></span></span></div>
</div>
<a name='more'></a><span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><i> К тому же, диетологи рекомендуют употреблять в пищу мясо в запеченном или отваренном виде. Телятина ценится за ее молочный вкус: из нее можно приготовить множество питательных, вкусных и полезных блюд. Лучше всего нарезать телятину поперек волокон: это облегчит его пережевывание. Только бифштексы из лучших отрубов, например, из вырезки, могут быть разрезаны вдоль волокон. Из костей, ног или головы теленка можно варить супы или бульоны. Мякоть задней ноги, лопатку или грудинку используют для жареных, тушеных или печеных блюд. Часто из телятины делают фарш, из которого можно приготовить котлеты, биточки или тефтели. Нередко его добавляют в пельмени. Из телят готовят традиционный шашлык: мясо можно замочить в вине с добавлением лука, специй или цитрусовых. Мясо телят содержит мало жира, поэтому очень важно не пережарить его, чтобы сохранить нежный вкус.</i><span style="background-color: white;"><i><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px;">Сегодня я хочу угостить вас духовой телятиной с пряным вкусом, очень вкусной, нежной и очень красочной</span></i></span></span><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 18.2px;"><br /></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="background-color: white; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 18.2px;"><span>Нам нужно</span>:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif" style="font-size: xx-small;"><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;"><br /></span></i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvVtRZUOc6iuePqPQ6bhFC6PeEOtZ3cwgSXTkOFieVLzIiE9gG0tFrjFhM6-IhYjN16V8lbh1RIvpWwxysQjO3qJSpT6jyNputTFjV2yui6ZoLy5VWlHhsXKdj-g5KIgbnqDgb9bgQ40/s1600/6ea907d43be4d625b543efc803117e78_91923+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvVtRZUOc6iuePqPQ6bhFC6PeEOtZ3cwgSXTkOFieVLzIiE9gG0tFrjFhM6-IhYjN16V8lbh1RIvpWwxysQjO3qJSpT6jyNputTFjV2yui6ZoLy5VWlHhsXKdj-g5KIgbnqDgb9bgQ40/s640/6ea907d43be4d625b543efc803117e78_91923+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">800 гр филе телятины;</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">2 луковицы;</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">50 гр топлёного масла (можно заменить на растительное и сл.масла в равных пропорциях);</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">щепотка молотой корицы, душистый перец горошком, лавровый лист;</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">200 - гр моркови;</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">200 гр тыквы;</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">зелёный горошек замороженный - 100-200гр;</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">1/2 лайма.</span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span></i></span><span style="background-color: white;"><i><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">Приготовление</span></i></span><br /><span style="background-color: white;"><i><span style="line-height: 18.2px; text-align: start;">Мясо нарезать крупными кубиками. Лук мелко порубить. В топлёном масле порциями обжарить мясо, выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить, приправить корицей, перцем и лавром. Лук пассировать в жире, оставшемся после жарки мяса, туда добавить морковь, тыкву, порезанные кубиками, и слегка обжарить. Всё переложить к мясу. С лайма срезать цедру, добавить к мясу и хорошенько всё перемешать. Добавить горошек, залить кипятком наше жаркое, примерно 500 мл . Солим всё по вкусу, накрываем крышкой или фольгой и ставим на 40 мин в духовку при 180С. Когда мясо будет готово, открываем крышку и ставим в духовку ещё мин на 5-10 .</span></i></span></span><span style="line-height: 18.2px; text-align: start;"><span style="background-color: white;"><i><span>Подавать можно с картошкой, макаронами или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!</span><span> </span></i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="line-height: 18.2px; text-align: start;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvVtRZUOc6iuePqPQ6bhFC6PeEOtZ3cwgSXTkOFieVLzIiE9gG0tFrjFhM6-IhYjN16V8lbh1RIvpWwxysQjO3qJSpT6jyNputTFjV2yui6ZoLy5VWlHhsXKdj-g5KIgbnqDgb9bgQ40/s1600/6ea907d43be4d625b543efc803117e78_91923+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span></a></div>
<br />
<div>
<span face=""verdana" , "helvetica" , "arial" , sans-serif" style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-66667832055726914722017-04-22T02:10:00.001-07:002020-10-24T02:40:59.325-07:00Пирожки и ватрушки на сыворотке (бабушкин рецепт)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-7gQcO9Oec7Z-vJwV-QqVtn2_KWRe4ctpfDZw1c-9rRyDr9Tyu3H7B9ukp9cU1EqNT-e-HfrPsuKUDHpXpSjKKbo7JHRAwixiOERsRBaI7ihKsR2YfjOSY2iTwcm2FRtXhNFPx_FIBc/s1600/3IMG_1645.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-7gQcO9Oec7Z-vJwV-QqVtn2_KWRe4ctpfDZw1c-9rRyDr9Tyu3H7B9ukp9cU1EqNT-e-HfrPsuKUDHpXpSjKKbo7JHRAwixiOERsRBaI7ihKsR2YfjOSY2iTwcm2FRtXhNFPx_FIBc/w300-h400/3IMG_1645.jpg" width="300" /></a></div>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">На Руси никакая трапеза не обходилась без выпеченных мучных изделий – домашнего хлеба и различной выпечки. Выпечку готовили из различных видов теста, но наиболее распространенным было дрожжевое. Для праздничного стола из теста выпекали самые разнообразные изделия — пирожки, булочки, ватрушки, плюшки, саечки, смажни, сочни, пончики, шанежки, коврижки, колядки и, конечно, пироги. </span></span></span></i><br />
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Пирожки получили свою известность на Руси ещё с древних времён. Испокон веков Русь была страной земледельческой, где выращивали рожь, пшеницу и другие злаки. Плодородная и щедрая земля давала богатые урожаи злаков, ягод и культурных растений. А широко развитое скотоводство позволяло мясу быть на столе на почётном месте в различных вариациях. С тех самых пор хозяйки стали готовить пирожки со всевозможными начинками, уделяя особое внимание приготовлению этого блюда.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Да и по сей день пирожки являются не только любимым и очень сытным лакомством для всей семьи, но и прекрасным угощением для гостей. Ароматные, только что испеченные домашние пирожки, обычно готовятся по особым рецептам, которые из поколения в поколение предаются от бабушки к маме и от мамы к дочке….<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />У каждой хозяйки существуют свои хитрости приготовления домашних пирожков, которыми она готова поделиться лишь по большому секрету со своими подругами и маленькими дочками в тёплой, уютной, домашней атмосфере за чашкой душистого и ароматного чая.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Домашние пирожки, такие аппетитные и необычайно вкусные - лучшее, чем мы можем порадовать Вас и Ваших близких!</span></span><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.2px;">Вот и я решила угостить вас сегодня пирожками и ватрушками приготовленными по бабушкиному рецепту).</span></span></i></span><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkRDSvU7yjMmIfIdrtotwRSxnfBkrYS7GXpYAF0CyBCeFvQeAloRCdTQxgILwgjF_1mknHjuzH54G1WYPWCAV2hI5rqfL3J0HdrmwRdex8V95StH2JSRTCPQafH4091h_WR2MSGTEFU80/s1600/4IMG_1644.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkRDSvU7yjMmIfIdrtotwRSxnfBkrYS7GXpYAF0CyBCeFvQeAloRCdTQxgILwgjF_1mknHjuzH54G1WYPWCAV2hI5rqfL3J0HdrmwRdex8V95StH2JSRTCPQafH4091h_WR2MSGTEFU80/s400/4IMG_1644.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="font-weight: bold; line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;">Нам нужно :<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />700 гр сыворотки;<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />5 яиц(крупных)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />сахар - 700 гр баночка;<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />маргарин(масло) - 250 гр;<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />дрожжи - 100 гр живых;<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />масло растительное - 150мл;<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />ваниль,соль.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />мука - около 1,5-2 кг;</span><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.2px;">Приступим...</span><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.2px;">В тёплой сыворотке разводим дрожжи с ложкой сахара и 2-3 ложками муки. Хорошо размешиваем и оставляем подходить нашу опару мин на 10-15 в тёплом месте.</span><br style="line-height: 18.2px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.2px;">Яйца перетираем с сахаром и маргарином, как можно лучше, добавляем ваниль. Когда наша опара подошла, смешиваем всё вместе и очень тщательно перемешиваем, теперь добавляем муку. Не всю сразу, а постепенно, когда тесто трудно мешать ложкой, начинаем подливать по чуть растительное масло и вымешиваем уже рукой. Затем снова добавляем муки, вымешиваем и опять масло. Так примерно уходит где то гр 80 масла, остальное вы используете после. Тесто в конечном итоге не должно липнуть к рукам, но не добавляйте большое к-во муки, эластичность появится после длительного вымешивания.</span></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOgcYpYXDLrekQwqyQxaYbUgbn5OsBmytGWDyiwVktrSApDgOOazFJAjJ60kaFDrYB0oaKZApnAtJ37ALOg2epkM16cq-XIRVMzlVbVAWaAhj6cJ0iVSSHNSfy_l_SRuimt7ZxWBbiso0/s1600/image.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOgcYpYXDLrekQwqyQxaYbUgbn5OsBmytGWDyiwVktrSApDgOOazFJAjJ60kaFDrYB0oaKZApnAtJ37ALOg2epkM16cq-XIRVMzlVbVAWaAhj6cJ0iVSSHNSfy_l_SRuimt7ZxWBbiso0/s400/image.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">Хорошенько вымешиваем тесто. У меня ушло в этот раз около 2 кг муки (это где то на 70 пирожков)</span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXBDxrRUKUIpViM-Y5yepPkec46GEGyM3wU4pcJ0ljQ-kD6y9gfYild4iCu8AH2nal51UjXb9rcmGnU8rI4yKycXo4YcrhI-WPoqR3aHiOSXv4tLm2FBG24WjP00fg7qqPrvl7cmhKbI/s1600/SAM_0428.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXBDxrRUKUIpViM-Y5yepPkec46GEGyM3wU4pcJ0ljQ-kD6y9gfYild4iCu8AH2nal51UjXb9rcmGnU8rI4yKycXo4YcrhI-WPoqR3aHiOSXv4tLm2FBG24WjP00fg7qqPrvl7cmhKbI/s400/SAM_0428.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">Ставим в тёплое место для подъёма. После того как тесто подошло, осаживаем его, помнём его хорошенько и пусть ещё подходит. Осаживаем второй раз… а когда тесто подошло в третий раз выкладываем его на стол, обмяли хорошенько, делаем заготовочки для пирожков и начинаем лепить . Обминаем тесто и лепим пирожки только при помощи масла. Тесто «растёт на глазах») Быстренько формируем пирожочки.</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWiZR0WKRD0ATVRirIHAPpLrR5SUm99Ibs1sjMgd2FgOOkIDTqq3anmn3gl0k7gltQFBCeJye3ZHFlC40ppuaFosZSvGxJYL9i97GPY6EVo7A8Vi7HRi5STX9t8G_YpZOHML9LqDMS48I/s1600/SAM_0434.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWiZR0WKRD0ATVRirIHAPpLrR5SUm99Ibs1sjMgd2FgOOkIDTqq3anmn3gl0k7gltQFBCeJye3ZHFlC40ppuaFosZSvGxJYL9i97GPY6EVo7A8Vi7HRi5STX9t8G_YpZOHML9LqDMS48I/s320/SAM_0434.JPG" width="320" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">
<br />
</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuDMcLQe6S8VVtuBuHrtv0_mNtOSHrYKZBog5bvUnIva-S1SOpJ3Y7ZAdQrjxs_j_VzhW0mUxLYVGKRDiOjUFcIjviIhCVCNBr9tQrk8-KOQWwTuxCdbi12vlCJXW1UnIu-Rnv1PEB0I/s1600/SAM_0435.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuDMcLQe6S8VVtuBuHrtv0_mNtOSHrYKZBog5bvUnIva-S1SOpJ3Y7ZAdQrjxs_j_VzhW0mUxLYVGKRDiOjUFcIjviIhCVCNBr9tQrk8-KOQWwTuxCdbi12vlCJXW1UnIu-Rnv1PEB0I/s320/SAM_0435.JPG" width="320" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">
</span></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Противень смазываем маслицем. Ставим их на расстойку мин на 15, а потом в нагретую до 180С духовочку.</span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjj-uO5G42ChhWB_XTKvkMm1kPYXBZ4iSq6TmA2m9tAXlEm0nCZB8ZbgFmYsvdFLAInSBEFEuNKOTr30PEjr3aQ_gQ5EqnscaXb7qvG7ZunOT3j7KcMrGEzHuyO6u9CRmXCSo9jGFOCEY/s1600/a7df1780a9cc9b42e6226dbed36264fc_91923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjj-uO5G42ChhWB_XTKvkMm1kPYXBZ4iSq6TmA2m9tAXlEm0nCZB8ZbgFmYsvdFLAInSBEFEuNKOTr30PEjr3aQ_gQ5EqnscaXb7qvG7ZunOT3j7KcMrGEzHuyO6u9CRmXCSo9jGFOCEY/s400/a7df1780a9cc9b42e6226dbed36264fc_91923.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">Да …верх можно смазать желточком с молочком.</span><span style="line-height: 18.2px;">Приятного аппетита! </span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAo4-YqGHHSM0RMwHRPNUnsfa79q9f6hGh4tDVlaU-qCxFFNdPXdVtEejE-DHYuXn6P59QPVXBjdOZL_DvYQST6obf14u1aD1mhMCs4l-ANq0Ny8pUAthyJuVjnEDyFlhbvT1sqLNBxe4/s1600/2IMG_1655.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAo4-YqGHHSM0RMwHRPNUnsfa79q9f6hGh4tDVlaU-qCxFFNdPXdVtEejE-DHYuXn6P59QPVXBjdOZL_DvYQST6obf14u1aD1mhMCs4l-ANq0Ny8pUAthyJuVjnEDyFlhbvT1sqLNBxe4/s400/2IMG_1655.jpg" width="300" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">
<br />
</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8YZC7qvAl8eEKwuoaBRvgQROdyF0L6d1_bGROf21AXUwGojmM37sBHB6l8L7x7gkZS2zeRU1oBMj5twphYbtHgWyi9-r8XB-iRSfZ1sJwY8PwILg3sxnFqHtGXOL0Dc-CQ1IlMAqhLsY/s1600/1IMG_1641.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8YZC7qvAl8eEKwuoaBRvgQROdyF0L6d1_bGROf21AXUwGojmM37sBHB6l8L7x7gkZS2zeRU1oBMj5twphYbtHgWyi9-r8XB-iRSfZ1sJwY8PwILg3sxnFqHtGXOL0Dc-CQ1IlMAqhLsY/s400/1IMG_1641.jpg" width="300" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.2px;">
Если делать будите с сухими дрожжами к-во делим на три, т.е. 35 гр получается. И тесту достаточно дать подойти два раза. </span></span></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-45166385694539952017-03-21T09:44:00.005-07:002018-09-07T10:52:28.470-07:00Варим яйца пашот<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_qaw5iEqOtWx8sh_pgF2ZWiq2jPY9DVdKJMoCqLVOyzSqehh8QtxWpKC098qI6LJtZn6oSAzj0KdrEynBiuoDVrncnLzeJVzyRuN_jxK3mddJ_lB5ZtmjN0TvaCMVzAw1saOoY026DI/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_qaw5iEqOtWx8sh_pgF2ZWiq2jPY9DVdKJMoCqLVOyzSqehh8QtxWpKC098qI6LJtZn6oSAzj0KdrEynBiuoDVrncnLzeJVzyRuN_jxK3mddJ_lB5ZtmjN0TvaCMVzAw1saOoY026DI/s400/6.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #333333; line-height: 18.2px;">Берём две ёмкости, одну смазываем растительным маслом ( для готового яйца пашот), вторую ополаскиваем водой(для сырого яйца) </span></span><span style="color: #333333; line-height: 18.2px;"><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Яйца должны быть свежайшими иначе ничего не получится. </span></span></i></span></div>
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><span style="color: #333333; line-height: 18.2px;"></span><br /></i></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div>
<span style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4_wQSjJKB66bqCikoBF0o8RVX3j6bPFmE0ZPV7n802W97DFp-ZBWg-mafODzAyeHl3e8MSvpmiIgNVDV4W1eYK5kSQ9FTV5-oNdPzizZXgyAkg0M5aDmcyovUcT9ras6HopLGvkwOeM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: black; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4_wQSjJKB66bqCikoBF0o8RVX3j6bPFmE0ZPV7n802W97DFp-ZBWg-mafODzAyeHl3e8MSvpmiIgNVDV4W1eYK5kSQ9FTV5-oNdPzizZXgyAkg0M5aDmcyovUcT9ras6HopLGvkwOeM/s320/1.jpg" width="320" /></i></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: xx-small;"><i><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;">Берём яйцо, разбиваем в ёмкость.Ставим воду с 1 ст.лож.уксуса на плиту, доводим её до кипения и как только пузырьки начинают устремлятся вверх</span><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
</i></span><br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i>аккуратно но быстро "забрасываем" яйцо в воду</i></span></div>
</div>
<div>
<span style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDr7kX8KDvcJ1igb7JehdMcFKHPaUGwUzBiG4rsNU3b-82t2Yi-G6d6cn8B3B06wipov0NGsSBUfr6c2PeKFdVzw4U3gX_PZqYuB-mKZqD8MZXnTWvh_KEy4W6AbaDOhAq2Nr2RynVOg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDr7kX8KDvcJ1igb7JehdMcFKHPaUGwUzBiG4rsNU3b-82t2Yi-G6d6cn8B3B06wipov0NGsSBUfr6c2PeKFdVzw4U3gX_PZqYuB-mKZqD8MZXnTWvh_KEy4W6AbaDOhAq2Nr2RynVOg/s320/2.jpg" width="320" /></i></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i>и с помощью щумовки стараемся быстренько перевернуть яичко в воде</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa4nJBNNr7HXLm5viSyqvcE5dr5cwMt6hdiv_ftFid9BzWSO3WWVNldOChyphenhyphenmX6cnYIodk4j8zzTjX0z6ZY5x1g7I9TwIELMo_Tb2ELhDkq1Re1yG-guYzum7cb4RkmZyMzHi5Go9fkJw/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAa4nJBNNr7HXLm5viSyqvcE5dr5cwMt6hdiv_ftFid9BzWSO3WWVNldOChyphenhyphenmX6cnYIodk4j8zzTjX0z6ZY5x1g7I9TwIELMo_Tb2ELhDkq1Re1yG-guYzum7cb4RkmZyMzHi5Go9fkJw/s320/3.jpg" width="320" /></i></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i>так постоянно прокручивая яйцо, доводим его до готовности (мин 2-3).</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAroqw8L65d2t0oHX3i9Q_1XVC7UkBVF4F8Zwu7lyGTHemJv8yI3iKQ5y0YKtaxLa-OTRbKVPk7CM8Yevagnx34_uvc8hNQQb1XuomUYI3Xu5GsRK0ydzU3WZvVDeJxFvaA3pRDxpKWNo/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAroqw8L65d2t0oHX3i9Q_1XVC7UkBVF4F8Zwu7lyGTHemJv8yI3iKQ5y0YKtaxLa-OTRbKVPk7CM8Yevagnx34_uvc8hNQQb1XuomUYI3Xu5GsRK0ydzU3WZvVDeJxFvaA3pRDxpKWNo/s320/4.jpg" width="320" /></i></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: #e1ebf2; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4IE0ED9ldMWYZrbv6293FovixffX_YIkne8Bcajk6chpN_F8i7fwP1LPiIh3wA3C0Hya2rfw4kBXPavxmHgeUoowl4mNnN7bTsmMCGg8ePi9qZzk_XEHEHB-ZBZ4D144wLb9yA00y-o/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4IE0ED9ldMWYZrbv6293FovixffX_YIkne8Bcajk6chpN_F8i7fwP1LPiIh3wA3C0Hya2rfw4kBXPavxmHgeUoowl4mNnN7bTsmMCGg8ePi9qZzk_XEHEHB-ZBZ4D144wLb9yA00y-o/s320/5.jpg" width="320" /></i></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 18.2px;"><i>Шумовкой перекладываем яйцо в смазанную растительным маслом посуду и используем по назначению) 😉</i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-24197302985863607112015-08-19T06:55:00.001-07:002020-10-24T02:41:23.680-07:00Яблочно-грушевое повидло<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeoVfDc64xu8wD_lgrCJjY2unHKTmu-kKVMbmCe7BwR43SV2aXZGPx7EO2OTqNVXCiNey_fj9hPQkL5Smw9Rm_U8FnQRq2_46bYH6Vf_XuJnK0DAGWR0dptg1e_dA-nKzmW0zhJ8iFzoQ/s1600/IMG_4321.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeoVfDc64xu8wD_lgrCJjY2unHKTmu-kKVMbmCe7BwR43SV2aXZGPx7EO2OTqNVXCiNey_fj9hPQkL5Smw9Rm_U8FnQRq2_46bYH6Vf_XuJnK0DAGWR0dptg1e_dA-nKzmW0zhJ8iFzoQ/w265-h400/IMG_4321.jpg" width="265" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Повидло получается вкусным и отлично подойдет для пирогов, пирожков, для корзиночек, рулетов, пряников(Тульский), а ещё очень вкусно намазать на хлебушек да с молочком)) </span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.1875px;">для начала нам потребуется очистить яблоки и груши от семян и кожуры. Хотя с кожурой получится намного ароматнее и по цвету насыщеннее. Так что решайте сами, нужна она вам или нет.</span></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">1 кг. <u>очищенных</u> фруктов</span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><span style="line-height: 18.1875px;">половинка лимона</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">600 гр. сахара(или по вкусу)</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">3 ч.л. желатина </span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Яблоки и груши пропускаем через мясорубку иои комбайн, или же на терке. Туда же крутим лимон вместе с кожурой. Добавляем сахар и желатин. Варить 2-3 часа помешивая (не берите эмалированную посуду, иначе пригорит). Можно использовать хлебопечку в режиме джем или мармелад. Как повидло уварится и заметно загустеет можно закатывать. Проверить можно отложив на тарелочку ложку повидла и после полного остывания смотрите на консистенцию. Так же можно и добавить сахар в процессе варки, если ваше повидло кисловато. Закатали? Укутывать не нужно. Приятного Вам аппетита!</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicWu7NuIvGE3X8kPXan49aNE_k-U7CjDZsxuC7TCwF91OvbV5TdFccMMeFabnBVqyCs1vgNbAa8QHk_JBiT9WOJxYIvSuXOrW0nsZPOc-3qRypIMhJc7k3_hhABsMa4i7dfw5sSu8sws/s1600/IMG_4324.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicWu7NuIvGE3X8kPXan49aNE_k-U7CjDZsxuC7TCwF91OvbV5TdFccMMeFabnBVqyCs1vgNbAa8QHk_JBiT9WOJxYIvSuXOrW0nsZPOc-3qRypIMhJc7k3_hhABsMa4i7dfw5sSu8sws/s320/IMG_4324.jpg" width="304" /></a></span></i></span></div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-13094932846739084972015-08-14T07:01:00.002-07:002020-10-24T02:40:53.653-07:00Абрикосовое пюре<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7Y-xz8FS_iDWv0GMhlnqYslg3wdsZbZx9GfJ7TFRFBNOVuzH5dCUib2oo4zObYpEl2FPCubcCNF1A4h3KrMNgDbHpL0ErAmIYmyDkzjnovAs0CbCQryGtHpjE_dGZc1akMe8VbAUSWY/s1600/IMG_4272.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-7Y-xz8FS_iDWv0GMhlnqYslg3wdsZbZx9GfJ7TFRFBNOVuzH5dCUib2oo4zObYpEl2FPCubcCNF1A4h3KrMNgDbHpL0ErAmIYmyDkzjnovAs0CbCQryGtHpjE_dGZc1akMe8VbAUSWY/w266-h400/IMG_4272.JPG" width="266" /></a></div>
Не пишу, что рецепт для деток, потому, что получается так вкусно, что и взрослые не против полакомиться. И главное одни плюсы. Минимум сахара, минимум времени, полный набор витаминов, а главное очень вкусно! Если честно и рецепта то особого нет. Это пюре, которое делается именно по вашему вкусу, к тому же сами регулируйте консистенцию. Можно добавлять любые фрукты и ягоды по вкусу. Тут немного добавлено груши, но основной ингредиент все таки абрикос.<br />
<a name='more'></a><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
Как я уже и говорила рецепта нет))) Есть абрикосы, сахар и водичка. Любое к-во абрикос, удалили косточки, засыпали сахарком ну на 1кг примерно 1 стакан и 1 стакан водички. Поставили на легкий огонь, чтоб не пригорело, как прогрелись достаточно абрикосы и растаял сахар, огонь можно добавить. Закипели, проварили их до мягкости минут 10. Затем пюрируем, пробуем, кому не сладко добавляем сахар, густо подливаем водичку. Ставим повторно на огонь, пусть закипит. Минут через 5-10 можно закрывать в баночки(сухая стерилизация т.е духовка) .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvFTEiOr1ElXlmk5qfneHsBl2K-E6PTzX6jOTBBwc-Ci5mt3UEgoEmSJh5Be_JsgrSPOzEFNabikBCaZHR7IOoSZmzlCL18oZDZfrdkJP9uazN8C_PfL5lSbNZ6pn39q8R8GKzPAqfSl4/s1600/IMG_4261.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvFTEiOr1ElXlmk5qfneHsBl2K-E6PTzX6jOTBBwc-Ci5mt3UEgoEmSJh5Be_JsgrSPOzEFNabikBCaZHR7IOoSZmzlCL18oZDZfrdkJP9uazN8C_PfL5lSbNZ6pn39q8R8GKzPAqfSl4/s400/IMG_4261.JPG" width="315" /></a></div>
Укутывать не нужно, хранить желательно в прохладном месте. Приятного аппетита Вашим малышам и взрослым;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZtDQUnTUtKocahNBmyrJW2j4Qi9XCyyvf_YfyfEC3U9a6FSZmQxaFBCwLTyyzv2IKNkuDOdZljgQ4P5tc8IGgd1z9UTb6N8krnVh9g_K8zUF1xAFxGEf9-EV39izR0q1qKiNTtR7P34/s1600/IMG_4268.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZtDQUnTUtKocahNBmyrJW2j4Qi9XCyyvf_YfyfEC3U9a6FSZmQxaFBCwLTyyzv2IKNkuDOdZljgQ4P5tc8IGgd1z9UTb6N8krnVh9g_K8zUF1xAFxGEf9-EV39izR0q1qKiNTtR7P34/s400/IMG_4268.JPG" width="266" /></a></div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-59425784381456590012015-08-12T08:33:00.002-07:002017-04-23T03:08:32.760-07:00Абрикосы дольками в сиропе<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHpma3GJ3xJ3ktuvwmnijDrgPNXB_uPqsaSAOtNC-kv1YvL5p_bR1DxOJIUVCU3MmlPMWlVCUMSr_G1OaQHMKV0DLdnz_dAEuNHxPdDhzmmzT8BgjZTtMjDE1DX-8ZgZzfLNpto9UjRU/s1600/collage_photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHpma3GJ3xJ3ktuvwmnijDrgPNXB_uPqsaSAOtNC-kv1YvL5p_bR1DxOJIUVCU3MmlPMWlVCUMSr_G1OaQHMKV0DLdnz_dAEuNHxPdDhzmmzT8BgjZTtMjDE1DX-8ZgZzfLNpto9UjRU/s400/collage_photocat.jpg" width="400" /></a></div>
Эти вкусные и ароматные абрикоски порадуют Вас в зимние холодные вечера. Ведь закрытые таким способом, они сохраняют максимум витамин, плюс аромат, цвет, ну, а о вкусе уже и речи вести не нужно. Очень вкусно! Их можно использовать в пирогах, всевозможных творожно-молочных десертах, прослойках для тортов, желейных сладостей. Так что.... готовить обязательно!!! =)<br />
<a name='more'></a><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRccKbZQ-GazOxegXIoW0XM3U51w2_nizFhRDP44ybHsaHbewLoO_gRCOxDjRhPV634wvSVUBSlulLO0J3iGDlG7jzCuDebGg8Gl-SNnhmmVbsqFou78la9pqoUTzQQKmV1StSfJLRoQ/s1600/IMG_4250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRccKbZQ-GazOxegXIoW0XM3U51w2_nizFhRDP44ybHsaHbewLoO_gRCOxDjRhPV634wvSVUBSlulLO0J3iGDlG7jzCuDebGg8Gl-SNnhmmVbsqFou78la9pqoUTzQQKmV1StSfJLRoQ/s400/IMG_4250.jpg" width="266" /></a></div>
<div>
Абрикос лучше брать недозрелый. Даже если они достаточно зеленоватые при термической обработке он доспеет и приобретет нужный цвет. Если все же плоды уже спелые, нужно сократить время термической обработки в два раза.</div>
<div>
Обычно <b><i>на 1 кг абрикос берут 0,5 кг сахара и воды </i></b>столько, чтоб сироп покрыл все ваши абрикоски. </div>
<div>
Значит мы берем, моем абрикос, делим на дольки и вынимаем середину. Плотно укладываем в банки. Теперь заливаем холодной водой банки с абрикосами, чтоб знать какое к-во воды нам понадобится для сиропа. Сливаем, добавляем сахар ( тут можно придерживаться своего вкуса). Слегка увариваем его (минут 5-7 на слабом огне с момента закипания).</div>
<div>
Затем заливаем в банки с абрикосами и ставим стерилизовать (вода должна быть теплой/горячей, чтоб банки не лопнули) ровно на 5 минут зеленые и на 2,5 минуты спелые с момента закипания воды. Закатываем, не укутываем(!!!). Оставляем до полного остывания. Хранить такие абрикосы можно как в прохладном месте, так и в квартире. Приятного аппетита!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivu5Z4MrDsceW8nSEAPrKM_oJtS2XaKMLHBLZVv0j4eM7suL2RUvQiRo4WB3hHH_qzyAw_TdM3u0ummiFaYc83UAuFjWfHqznuNkYobBxlASv3Z4-HU2g7L3dS4PzIE9p4bhBwIgtisQI/s1600/IMG_4244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivu5Z4MrDsceW8nSEAPrKM_oJtS2XaKMLHBLZVv0j4eM7suL2RUvQiRo4WB3hHH_qzyAw_TdM3u0ummiFaYc83UAuFjWfHqznuNkYobBxlASv3Z4-HU2g7L3dS4PzIE9p4bhBwIgtisQI/s400/IMG_4244.jpg" width="266" /></a></div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-110156563476795312015-08-12T05:01:00.000-07:002017-04-23T03:08:49.984-07:00Яблочное пюре "Неженка"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbLYjdBqunF2Z-E1ZEo6BqGQn2HH-bady-JlI61EaRp5Je9KPFQQ8oNuaOR9fa3o1rkXpIGDfT3Hl7FmOWkv1QClagYbXCjxDg9A9AVmLAA71gjVJWqLRQLW-yVIhzml6gqTCIOvKSD5M/s1600/IMG_4228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbLYjdBqunF2Z-E1ZEo6BqGQn2HH-bady-JlI61EaRp5Je9KPFQQ8oNuaOR9fa3o1rkXpIGDfT3Hl7FmOWkv1QClagYbXCjxDg9A9AVmLAA71gjVJWqLRQLW-yVIhzml6gqTCIOvKSD5M/s400/IMG_4228.jpg" width="266" /></a></div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Очень вкусное пюре для деток, да и не только, нежное, со сливочным вкусом. Готовьте обязательно. Рецепт этого пюре гуляет по всемирной паутине уже давно, хозяину рецепта огромное спасибо.</span></i><br />
<a name='more'></a><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Для пюре нам нужно:</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>5 кг яблок</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1 ст. сахара(пробуйте на ваш вкус, яблоки бывают разные)</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1 банка сгущенного молока, ваниль по желанию.</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>И если понадобится вода.</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><i>Яблоки<span style="line-height: 20px; text-align: center;"> очистить, удалить сердцевину, нарезать. Сложить в кастрюлю с толстым дном</span><span style="line-height: 20px; text-align: center;">, всыпать сахар и тушить, помешивая, до мягкости яблок.</span></i></span><span style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: center;"><i>Пюрировать любым доступным образом (блендер, процессор, миксер)</i></span><span style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: center;"><i>Влить сгущенку. Перемешать и поставить на минимальный огонь</i></span><span style="text-align: center;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i>Варить минут 7-10 до однородности массы. На этом этапе можно регулировать консистенцию пюре водой.</i></span></span><span style="text-align: center;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i>Затем разложить в чистые баночки(лучше если это будет сухой способ стерилизации. т.е. в духовке). Закатали и укутали до полного остывания.</i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPweQJdXzOq_f7wvs8DCOFafjpmb03BeXPKra-jQVPFgGc_jzFpud1KVUj5ZKz-wu8_dcLqdnrxE0AkHyu4uDmdTgTet1SGP-VngOudMHyUWJKMsjkrqADZczs8A7glrBX7_pcKHIQhI/s1600/IMG_4215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPweQJdXzOq_f7wvs8DCOFafjpmb03BeXPKra-jQVPFgGc_jzFpud1KVUj5ZKz-wu8_dcLqdnrxE0AkHyu4uDmdTgTet1SGP-VngOudMHyUWJKMsjkrqADZczs8A7glrBX7_pcKHIQhI/s320/IMG_4215.jpg" width="320" /></a></i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i><span style="text-align: center;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i>Сгущенку старайтесь выбирать из цельного молока, очень часто читала отзывы, что свернулась. И ещё один вариант. Яблоки, после того, как очистили, можно довести до готовности в микро, а затем пюрировать+сахар+ сгущенка. Этот вариант заметно сокращает время готовки.</i></span></span><span style="text-align: center;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i>Хранить лучше в прохладном месте(подвал, холодильник).</i></span></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="text-align: center;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i>Приятного аппетита!</i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rGZzUc-H2bMDc7lzWx2qATACHKFXawh3WPEI5zWa8dsCuyUZmPkliCfo8Als7BlnzNsXcw-zEkRUyin8r5dohxhntcKfxquppyG4dI9S-69fhYgDBrxMsV0KcskC-wcHBSLHVt8KTeM/s1600/IMG_4206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rGZzUc-H2bMDc7lzWx2qATACHKFXawh3WPEI5zWa8dsCuyUZmPkliCfo8Als7BlnzNsXcw-zEkRUyin8r5dohxhntcKfxquppyG4dI9S-69fhYgDBrxMsV0KcskC-wcHBSLHVt8KTeM/s400/IMG_4206.jpg" width="266" /></a></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-23182272379199276672015-07-22T05:18:00.002-07:002017-04-23T03:09:01.013-07:00Мороженое "Крем-карамель"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74ajC4bUT6lu2mjmq0sOys28U5Xyn8aJiZWHJJBq6NvC9r2bPC0NCQshEVP7HOAIg9tuk3LxmYhQOCOJ0Ahyphenhyphen3slp0p_Pa-zeuNCy5Ysf-_7grov5Jcs3XyH9LYRW20TKBPSbnmjlVEiA/s1600/IMG_4205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74ajC4bUT6lu2mjmq0sOys28U5Xyn8aJiZWHJJBq6NvC9r2bPC0NCQshEVP7HOAIg9tuk3LxmYhQOCOJ0Ahyphenhyphen3slp0p_Pa-zeuNCy5Ysf-_7grov5Jcs3XyH9LYRW20TKBPSbnmjlVEiA/s400/IMG_4205.jpg" width="266" /></a></div>
Очень быстрое в приготовлении, малокалорийное, из подручных продуктов, вообщем рецепт морожка, которое сможет приготовить начинающая хозяюшка, вдали от супермаркетов.<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
Все что нам нужно - это молоко (сливки) Лучше конечно деревенское молочко, чтоб пожирнее, сахар и желатин.</div>
<div>
<a name='more'></a><i><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 литр молока</span></b></i></div>
<div>
<i><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 ч. лож. желатина</span></b></i></div>
<div>
<i><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 ст. лож. сахара</span></b></i></div>
<div>
Если у вас есть возможность взять домашнее молочко, то лучше всего купить 3 литра. поставить его в холодильник на ночь. Утром слить 1 литр, не взбалтывая. Так мы получим густое молочко вместе со сливками. Тут конечно жирность выбирайте сами. Чем жирнее, тем разумеется сливочнее будет вкус. </div>
<div>
Желатин нужно залить 2-3 ст. ложками холодной воды.</div>
<div>
Дальше делим сахар и молоко на две равные части. Т.е. отмеряем 5 ложек сахара и пол-литра молока. Делаем карамель. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;"></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 18.1875px;">Сахар </span></span><i style="line-height: 22px;">высыпать на сухую сковороду распределить равномерно и поставить на средний огонь до полного растворения, НЕ МЕШАТЬ! ложками или лопаткой, только поворачивая сковороду руками, как будто разливаете по ней блины. Как только сахар раствориться и потемнеет слегка ( не перепалите, иначе будет горчить) </i></i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;">
</i><i style="background-color: white; line-height: 21px;"><div class="separator" style="clear: both; display: inline !important;">
<i style="line-height: 22px;">Добавить горячее молоко, теперь размешайте лопаткой и оставьте на медленном огне до полного растворения карамели(помешивая иногда). Полностью остудить нашу карамель. Пошагово, как делать карамель можно увидеть <a href="http://upuna148.blogspot.com/2015/01/blog-post_8.html" target="_blank">ТУТ</a></i></div>
</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;"></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;">Теперь отдельно кипятим оставшееся молочко и сахар. Как только молоко закипело добавляем сахар, перемешиваем и сразу отключаем, остудить до 40С примерно. Теперь нам нужно распустить желатин на водяной бане(помните, он не должен закипеть). И вводим желатин в теплую молочную смесь, удобнее при этом постоянно помешивать венчиком. Теперь добавляем нашу остывшую карамель, все перемешиваем до однородности. Убираем в холодильник до застывания.</i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;">
</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;"></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;">В итоге у нас должно получиться такое легкое желе, не слишком застывшее. Берем погружной блендер и пюрируем массу. Можно и бзбить с помощью венчиков.</i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white; line-height: 21px;">
</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">И отправляем смесь или в мороженицу на 20-30 минут, </span><span style="margin: 0px; text-align: justify;"> Если у вас нет мороженицы, в этом случае, крем сразу переливаем в контейнер, накрываем крышкой, либо затягиваем пищевой пленкой и убираем в морозилку. Пока мороженое замораживается, его нужно перемешивать каждый час, при помощи погружного блендера, чтобы в нем во время заморозки не образовывались кристаллики льда. Таким образом, мороженое нужно перемешать 2-3 раза.</span></span></i></span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.</span></i></span></div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1mtg15fffid_AGrZ6Uit717T1zvvbFs4Bd_57umB2Sre1XDKDtJvEqgW5x0cPq7iyXt8_YlKxe4hseKvBBjT5g8thOZc7zm6vVgFFhcwojDUptJxuZ3fzy-td3frQ8pv-ZjkNWYWlsW4/s1600/IMG_4203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1mtg15fffid_AGrZ6Uit717T1zvvbFs4Bd_57umB2Sre1XDKDtJvEqgW5x0cPq7iyXt8_YlKxe4hseKvBBjT5g8thOZc7zm6vVgFFhcwojDUptJxuZ3fzy-td3frQ8pv-ZjkNWYWlsW4/s400/IMG_4203.jpg" width="266" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Можно сделать мороженое проще. Убрать процесс варки карамели. Просто закипятить наши молочные вершки с сахаром. потом остудить добавить желатин, ну, а дальше все как в рецепте.</i></span></div>
<div>
<i style="margin: 0px; text-align: justify;"><b style="background-color: white; margin: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Приятного Вам аппетита!</span></b></i></div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-31904303365856824662015-07-22T04:21:00.000-07:002017-04-23T03:09:14.988-07:00"НЕСТАРЕЮЩЕЕ" тесто<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPdFGouxVlKGUCQ402qGfYHMheiXpYqKkjz5FNO5-u4Sj2h5T_HKJw8cj2-o4EbLzrMl9Bx0WYVeh3MXOTVvOzVWNdh8V4QUvd8_9Bhw6HBdcV__eIhM5cNiAeGgERYLFz5J_ITpPcy4/s1600/%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%2586%25D1%2586%25D0%25B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPdFGouxVlKGUCQ402qGfYHMheiXpYqKkjz5FNO5-u4Sj2h5T_HKJw8cj2-o4EbLzrMl9Bx0WYVeh3MXOTVvOzVWNdh8V4QUvd8_9Bhw6HBdcV__eIhM5cNiAeGgERYLFz5J_ITpPcy4/s400/%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%2586%25D1%2586%25D0%25B0.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">Рецепт этого теста с родни хрущёвскому. Делается бысто, созревает мгновенно и не смотря на огромное к-во дрожжей в рецепте получаются быстрые прехорошенькие пироги. Особенно радует что не нужно долго вымешивать, потом ждать часами когда созреет тесто. А преспокойно замесить вечером, когда уже не так жарко </span><span style="line-height: 18.1875px;"> , и отправить в холодильник до утра. Еще что очень подкупает в этих рецептах, что тесто может храниться несколько дней в холодильнике, отрывай по кусочку и пользуйся в радость<b> </b></span></span></i><br />
<a name='more'></a><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<b><i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">"НЕСТАРЕЮЩЕЕ" ТЕСТО (Ларисы Исаровой из "Блюда-скороспелки")</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">500г муки<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />25г прессованных дрожжей(8 сухих, 4 саф инст. голд)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/2 ч.л. соли<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />200г маргарина<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 стакан молока(у меня ушло чуть больше)</span></span></i></b></div>
<div>
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Замесить мягкое тесто. Тесто по консистенции должно быть очень мягким, оочень, иногда будет желание вот хоть чуточку добавить муки, не добавляйте </span><span style="line-height: 18.1875px;"> После того, как тесто отлежится оно станет ещё плотнее. Если консистенция теста замешена правильно, то раскатываться оно будет очень легко, к центру не будет собирается и вообще, с работать с ни одно удовольствие</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Дальше... замесили (я делаю в ХП) потом скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить несколько дней (или даже недель, утверждает Исарова). По мере необходимости отрезать куски теста, тонко выкатать, уложить в форму с бортами, начинить и печь пирог в течение 20 минут. Подать горячим. На мой взгляд тесто очень хорошо подходит для пицц, открытых и закрытых пирогов, но с солёной начинкой... </span><span style="line-height: 18.1875px;"> Но это только моё мнение </span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Если вы решили замесить тесто и сразу его приготовить, то тут нужно более тщательное вымешивание и небольшая расстойка тесту.</span></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikV8EvgWOWtrTOavRzARdfrTLl_q8iZn5QYrCpZTjDQTqoy8_Nr7EtvFPhfywkrtT1zy2Z9d1ordIIIsrhNweYp0VnypJJ2qCNj8Ni3ja_AbUhP3oqBscPsf5LBb4KfGvvYzs5gIsSXOM/s1600/collage_photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikV8EvgWOWtrTOavRzARdfrTLl_q8iZn5QYrCpZTjDQTqoy8_Nr7EtvFPhfywkrtT1zy2Z9d1ordIIIsrhNweYp0VnypJJ2qCNj8Ni3ja_AbUhP3oqBscPsf5LBb4KfGvvYzs5gIsSXOM/s400/collage_photocat.jpg" width="400" /></a></span></span></i></div>
</div>
<div>
<b><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><br /></span></span></i></b></div>
<div>
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px;">и ещё вариант:</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">500г муки<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />8г сухих дрожжей (4саф золотых)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/2ч.л. соли<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />50г сахара <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />40г маргарина<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />30 смальца<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />250г молока( у меня ушло чуть больше)</span></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b style="background-color: white;"><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /></b><span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;">Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник минмум на 4 часа, лучше на ночь.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;">А можно оставить в тепле на мин 30-40 для поднятия теста и разделывать на пироги . </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;">Тонко раскатать в пласт и сделать из него пирог или вырезать кружочки и налепить пирожков. </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;">По консистенции тесто похоже на первый вариант,а в готовом варианте воздушнее .. отлично подходит для расстегаев,кулебяк, закрытых пирогов, булочек для бутербродов.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;">Для обеих вариантов перед выпечкой делаем расстойку минут 15-20. Верх изделия можно смазывать яйцом или молоком... или просто сбрызнуть водой для получения желтой корочки </span><span style="line-height: 18.1875px;"><span style="background-color: white;"> Приятного вам аппетита!</span></span></span></i><br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SK6H1ctpzy4lm8Cx9qxl8SVgMZpNVxitOru1AejLPahSPxiUJw6KQSCMdEq_rE1wclBC3u83QD_Wk36G_pB8iruc9NpxUMQOExvEcUa3YIM3m4GGH24iQldkZ-seNtBhxx-41uCyLbc/s1600/collage1_photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SK6H1ctpzy4lm8Cx9qxl8SVgMZpNVxitOru1AejLPahSPxiUJw6KQSCMdEq_rE1wclBC3u83QD_Wk36G_pB8iruc9NpxUMQOExvEcUa3YIM3m4GGH24iQldkZ-seNtBhxx-41uCyLbc/s400/collage1_photocat.jpg" width="400" /></a></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><span style="background-color: white;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">А это скороспелое тесто для сладких пирого, булочек, плюшек, ватрушек итд. Принцип замеса не отличается от предыдущих вариантов.</span></span></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />500г муки<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />25г прессованных дрожжей(8 сухих) <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />45-75г сахара<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />200г маргарина<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />250г молока</span><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки илои пироги, дать расстойку и печь 20мин при 355Ф/180С. </span><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней. </span><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">ВЕНСКОЕ ТЕСТО<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />500г муки<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />25г прессованных дрожжей (8 сухих)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />125г сахара<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />200г маргарина<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 желтка<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />200г молока<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />лимонная цедра</span><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Тесто готовят так же как французское.</span></span></span></span></i></div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-75384936143067444012015-07-22T03:53:00.001-07:002023-07-27T02:18:06.473-07:00Голландский соус<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPuXa836z8Rz4rT6ByTgTIKBCfGjJCA0s6n9DgqFU12-G3lDzlUicx1ch4h_Z_aewcyKi7NUMD2JVbzHOyyxLEZrMbWaVklZREN5shx9yKPgPcAZTDn_JAgoVzDo3EgGLsf5UYQXoKJEY/s1600/IMG_4182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPuXa836z8Rz4rT6ByTgTIKBCfGjJCA0s6n9DgqFU12-G3lDzlUicx1ch4h_Z_aewcyKi7NUMD2JVbzHOyyxLEZrMbWaVklZREN5shx9yKPgPcAZTDn_JAgoVzDo3EgGLsf5UYQXoKJEY/s400/IMG_4182.JPG" width="265" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Sauce hollandaise, в переводе на русский язык означает Голландский соус. Но, несмотря на название этот соус родом из Франции. Холландайзе – один из пяти основных соусов изысканной французской кухни. Изначально, этот соус назывался Isingy (Исини) по имени городка в Нормандии, откуда поступало большинство молочных продуктов и в особенности сливочного масла. Во время первой мировой войны производство масла во Франции резко сократилось и пришлось импортировать его из Голландии. С этого момента соус стали называть Голландским.</span></span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"> После войны Франция стала сама производить достаточное количество сливочного масла, но название соуса с тех пор осталось неизменным.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Холландайзе – густой, с кислинкой соус на основе сливочного масла и яичных желтков. Рецептов приготовления соуса много. Некоторые добавляют в соус лук-шалот, используют черный, белый или кайенский перец для остроты. В некоторых рецептах в конце приготовления Холландайзе вводят сливки, немного меняя этим вкус и цвет готового соуса. Но основные составляющие этого соуса – сливочное масло, уксус и яичные желтки. Поэтому иногда этот соус называют «масляным». Благодаря сочетанию этих продуктов получается красивая густая эмульсия, немного напоминающая теплый майонез. Но, в отличии от майонеза, приготовленная из сливочного, а не из растительного масла</span></span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Французская кухня предполагает использование Голландского соуса в качестве добавки к рыбе, спарже и яйцам Бенедикт.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Приготовление соуса требует некоторых навыков. Правильно приготовленный Голландский соус должен быть достаточным по густоте и однородным по консистенции. С умеренным ароматом при добавлении лимонного сока </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Соус к блюдам подают непременно теплым, но не горячим. Температура очень важна для приготовления Голландского соуса. При низкой температуре он станет комкообразным, а при слишком высокой температуре – свернутся желтки. Излишки готового соуса можно заморозить, а в нужный момент естественным образом оттаять при комнатной температуре и слегка подогреть перед подачей на стол.</span></span></i></span><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">Нам нужно:<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />лимонный сок 2 ст.л.( у меня был лайм) <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />желтки 3 шт. <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />сливочное масло 150-200 г <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />горошины чёрного перца 4-5 шт. <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />соль </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Подготовить продукты.</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZH0vPFai6kWbrcG6UNmF0tevfMjQhc_Yb5dy4kG2BVOwdFqA0CB_nqRyWWdphc-y1Yb5GmwlcSXsKDZ96jNENk4taFX0okxa5iK70rKqikOjwFvc8wqqO-BqQqLytBYp46_LslHwm7k/s1600/thumb_a1473fda6c3f1931b2e49df812ee9175_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZH0vPFai6kWbrcG6UNmF0tevfMjQhc_Yb5dy4kG2BVOwdFqA0CB_nqRyWWdphc-y1Yb5GmwlcSXsKDZ96jNENk4taFX0okxa5iK70rKqikOjwFvc8wqqO-BqQqLytBYp46_LslHwm7k/s400/thumb_a1473fda6c3f1931b2e49df812ee9175_91923.jpg" width="400" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">
Масло нарезать кубиками</span></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Лимонный сок влить в кастрюлю,</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxLsfBFD9oObehhkXOIbsgxG9Pn_CDJ7e-qo-56Q1tzWx33CtdAgENwdFvcoFmJ7xmHoQ4W1cYKbjSC-hO1zzD8IUBFjKjiLMNCVNCMprtl_uXdaNvXPAB4kX2spKRMEZ62jC5kzu2p4/s1600/thumb_88dcd17d9c79b1196206a789ae50e4b4_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxLsfBFD9oObehhkXOIbsgxG9Pn_CDJ7e-qo-56Q1tzWx33CtdAgENwdFvcoFmJ7xmHoQ4W1cYKbjSC-hO1zzD8IUBFjKjiLMNCVNCMprtl_uXdaNvXPAB4kX2spKRMEZ62jC5kzu2p4/s400/thumb_88dcd17d9c79b1196206a789ae50e4b4_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
добавить 2 ст.л. воды</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Перец растолочь, добавить к соку с водой, довести до кипения, уварить до 1 ст.л.,</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif-w6lIKboehMQ9FOegaOZ-gtMqUfOMjV6uH6nOtr7Pc60WUnsnL51GiBsegjVW4vpQ4PQvlfX1jytRRGAslH0TBTHeDDrZp0wGh2hma06-O0pEKuAnaehk7aVH-hlUtJJ2usLQZd_0qY/s1600/thumb_3440a903e82ae5a34e1b1639e7634de3_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif-w6lIKboehMQ9FOegaOZ-gtMqUfOMjV6uH6nOtr7Pc60WUnsnL51GiBsegjVW4vpQ4PQvlfX1jytRRGAslH0TBTHeDDrZp0wGh2hma06-O0pEKuAnaehk7aVH-hlUtJJ2usLQZd_0qY/s400/thumb_3440a903e82ae5a34e1b1639e7634de3_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">процедить</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qWh9Hb80mA7UTGQUfIiY5zZl5cbwufMvU9Pn5c55e1gVRr2M95VTmQR1UjWLGqeN2gpiPqkBSjn8ZQX1gclGUxJEKrmW0gUMGtzgdRmLmvSvZjVsGuyhQwBhdWAy5UXmG9MN5JKdaqg/s1600/thumb_52e69ad1b4ab4c913e7f283a64e9f90f_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qWh9Hb80mA7UTGQUfIiY5zZl5cbwufMvU9Pn5c55e1gVRr2M95VTmQR1UjWLGqeN2gpiPqkBSjn8ZQX1gclGUxJEKrmW0gUMGtzgdRmLmvSvZjVsGuyhQwBhdWAy5UXmG9MN5JKdaqg/s400/thumb_52e69ad1b4ab4c913e7f283a64e9f90f_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Взбивая, ввести желтки, поставить на горячую водяную баню</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0FvFZHF8m69Apzzz6jE3KR_yHDJVVRMylnVH94NBDflVJ9N3LmhLJnHUe81RObUXqJ122dydUhxCfOOFAhVz4kGlWI3_RZz4b4XmcqvyPZLU8_0ScERKVrU8keXre6DAnDuhB9WCX7Po/s1600/thumb_6b9db448fed26fe5fd2f5f8c990f74b9_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0FvFZHF8m69Apzzz6jE3KR_yHDJVVRMylnVH94NBDflVJ9N3LmhLJnHUe81RObUXqJ122dydUhxCfOOFAhVz4kGlWI3_RZz4b4XmcqvyPZLU8_0ScERKVrU8keXre6DAnDuhB9WCX7Po/s400/thumb_6b9db448fed26fe5fd2f5f8c990f74b9_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Убрать огонь до минимума. Непрерывно помешивая, добавить по кубику масло,</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_J_j2UN4KfFadM-hjWZA49xyjdYlws_seKNqsiin4ArtLF5A9U4zhQspq_kSy_MjwS7P6H9EuuAT0qxL96YO8gHKt0schengIcJmsF5TtFj3JsU_VxVuN_QwE_cTIUyoF9dih8sqO_Y/s1600/thumb_d4bec29bfa757d44b60b86140d7d88c6_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_J_j2UN4KfFadM-hjWZA49xyjdYlws_seKNqsiin4ArtLF5A9U4zhQspq_kSy_MjwS7P6H9EuuAT0qxL96YO8gHKt0schengIcJmsF5TtFj3JsU_VxVuN_QwE_cTIUyoF9dih8sqO_Y/s400/thumb_d4bec29bfa757d44b60b86140d7d88c6_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
посолить</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Снять с водяной бани, взбивать ещё 2-3 мин</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfiSmQGqxSj3wriCJcbSA8tU0fT7YRqpSWqnOCFg2r7a_xBm7x-sTJt1_ndsuE16EcUw1NOQ-TsgNiwwz2XBUVRzMXo5k3iOHLzR-XtqBh5Z6UkDRfqS2P5Xpl9XT7dwf-S8_sX5jS30/s1600/thumb_7ff7af63860e86ff064217095b2e44aa_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfiSmQGqxSj3wriCJcbSA8tU0fT7YRqpSWqnOCFg2r7a_xBm7x-sTJt1_ndsuE16EcUw1NOQ-TsgNiwwz2XBUVRzMXo5k3iOHLzR-XtqBh5Z6UkDRfqS2P5Xpl9XT7dwf-S8_sX5jS30/s400/thumb_7ff7af63860e86ff064217095b2e44aa_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Подавать тёплым . Приятного аппетита!</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ks0YKazV4q5Qpx4UR-6-0WmEIg9K7PYUdJ3bwN8hKzG7YnDNNkry0lOsZ0L47Uj1seztJtzSrOwI-ZSImi_8HJkm6ReuDl-vDVTS8EW6DKFHCc-8jU3h1vbVX3B2b8M8RoQ2-O0Sfig/s1600/975b7a608b56883508718847c158d5af_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ks0YKazV4q5Qpx4UR-6-0WmEIg9K7PYUdJ3bwN8hKzG7YnDNNkry0lOsZ0L47Uj1seztJtzSrOwI-ZSImi_8HJkm6ReuDl-vDVTS8EW6DKFHCc-8jU3h1vbVX3B2b8M8RoQ2-O0Sfig/s400/975b7a608b56883508718847c158d5af_91923.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Голландский соус можно приготовить ещё проще: желтки взбиваются с лимонным соком и добавляются в разогретое масло, затем масса снова взбивается. Однако приготовленный таким способом соус более жидкий, хотя на вкус такой же</span></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-34158933722709545562015-07-12T05:34:00.000-07:002015-11-12T11:45:19.702-08:00Салат из кабачков" Загадка"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnrtjJuVAMCgnLxSICpeNRROi5IfuaiCEa4lEBAptr-rQpf2GUBSYey640brr1vCWUdEgHfkhnlr_9urPHJaY5FYaFqjjPJzlyGp1KRvLx6YZBBwdrdy0hgmBkh-XV2sY_QP8wbh7-jI/s1600/getImage+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnrtjJuVAMCgnLxSICpeNRROi5IfuaiCEa4lEBAptr-rQpf2GUBSYey640brr1vCWUdEgHfkhnlr_9urPHJaY5FYaFqjjPJzlyGp1KRvLx6YZBBwdrdy0hgmBkh-XV2sY_QP8wbh7-jI/s400/getImage+%25281%2529.jpg" width="307" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Рецепт называется "Загадка" наверное потому, что никто не может угадать из чего салатик. За рецепт огромное спасибо Наташеньке Room. Очень вкусно! Слова автора привожу без изменения.<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">Ингридиенты:</span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">3 кг. чищенных кабачков</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">500 гр. лука</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">500 гр. моркови</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1/2 перца чили (можно и не добавлять)</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">2 головки чеснока</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 ст. подсолнечного масла</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 ст. 9 процентного уксуса</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 ст. сахара</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">3 ст.л. соли</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">Приготовление:</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Кабачки морковь моем, чистим и трем на терке для корейской моркови. Лук чистим и режем четверть кольцами.</span></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Все кладем в миску,перемешиваем и отжимаем, сок сливаем.Добавляем все остальные ингридиентв(чеснок через чеснокодавилку, перец режем мелко). Оставляем все на 3 часа мариноваться.</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Раскладываем все по стерелизованным банкам плотно. Лишнюю жидкость сливаем. и стерлизуем банки от 0,5-1л. 15 минут. </span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Вкусно!</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcHHNPSVTGRk9uHPNxuc-tq0rT7UqrS872fUz5OpnJsbp2gJNTAyqrnPFQgrt6QT2H_-36QkZC5SdQcjuKwKvi_U2GYn9SuPfmnpAdSSkQc6Vsu31Uo2AAdxgEQRAMHXsBCBfpmgySdA/s1600/photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcHHNPSVTGRk9uHPNxuc-tq0rT7UqrS872fUz5OpnJsbp2gJNTAyqrnPFQgrt6QT2H_-36QkZC5SdQcjuKwKvi_U2GYn9SuPfmnpAdSSkQc6Vsu31Uo2AAdxgEQRAMHXsBCBfpmgySdA/s400/photocat.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="line-height: 18.1875px;"><i>ps. Фото в рецептах с консервацией старые, прошу прощения за качество. При возможности обязательно заменю, а пока главное чтоб рецепт пригодился и сохранился:)</i></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-63122381205969879972015-07-12T05:24:00.002-07:002016-08-17T03:31:02.085-07:00Сладкие баклажаны<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikszMf3n78ytkqPzcZusYpb0oAXViZOziDIekIIr4tDw42c12SKyLi1BbvqpCLbbLA9wxJocbqTpOy_0ys_8IWXWjoSHb4QzyLNpZ3pgaqPXz133eMEqOUyh8k-rGlMWA-Jx6nljOMFBc/s1600/getImage+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikszMf3n78ytkqPzcZusYpb0oAXViZOziDIekIIr4tDw42c12SKyLi1BbvqpCLbbLA9wxJocbqTpOy_0ys_8IWXWjoSHb4QzyLNpZ3pgaqPXz133eMEqOUyh8k-rGlMWA-Jx6nljOMFBc/s640/getImage+%25285%2529.jpg" width="640" /></a></div>
Еще один салат из баклажан. Его едят даже те, кто утверждает, что баклажаны ну совсем не любят).<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
За рецепт спасибо Наталии из Казахстана(с готовим дома).</div>
<div>
Ниже привожу слова автора. Единственное что я изменила, так это ровно вдвое уменьшила к-во лука в рецепте и сначала его слегка обжарила на растительном масле</div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">Состав:</span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">баклажаны - 2,5 кг;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">лук репчатый - 2,5 кг;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">морковь - 0,5 кг;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">перец - 10-15 шт.;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">помидоры - 2,5 кг;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">чеснок - 1,5 головки;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">зелень: петрушка, укроп, базилик - по вкусу;</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">маринад: 2 ст.подсолнечного масла, 0,5 ст.воды, 2-3 десертные ложки уксусной эссенции 6-9%, 6 ст.л. сахара, 2 ст.л соли.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Почистить и крупно порезать баклажаны (примерно, один на восемь частей). Нарезать полукольцами лук. Нашинковать или мелко порезать морковь. Порезать крупными полукольцами перец, на четыре части помидоры. Порезать крупно чеснок. Покрошить зелень.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">В казанке довести до кипения масло, воду и эссенцию. Положить сахар и соль. Закинуть в казанок все овощи кроме чеснока и зелени. Их добавить за 15 минут до готовности.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Тушить на небольшом огне около часа. Закатать в банки. </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Не стерилизую и не укутываю. Прекрасно сохраняется всю зиму и даже больше. </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Приятного аппетита! </span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">P.s. Если долго тушить, салат становится жиже, хотя желательно, чтобы баклажаны не сильно потеряли в форме. Но если это произошло, оставшийся после закрутки соус мои домочадцы с удовольствием поедают с хлебушком или его можно добавить к готовому гарниру или в мясо при тушении. Будет невероятно вкусно. </span></span></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-36740074371207145332015-07-12T05:15:00.001-07:002015-07-12T05:15:37.198-07:00Баклажаны по-донецки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14TmV28AE9ZWWDjmnErhzM9p4suCqPOAMzfkfaXYtKd75hdHSUMTtciX91lRnKL4sDi0sqxGNRJOwpYHDQjc1lXX24lFi8vhZ36BiNA69jNwyhQ9MUXf72o5M2v1jNEdKiliL0sEYtj8/s1600/getImage+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14TmV28AE9ZWWDjmnErhzM9p4suCqPOAMzfkfaXYtKd75hdHSUMTtciX91lRnKL4sDi0sqxGNRJOwpYHDQjc1lXX24lFi8vhZ36BiNA69jNwyhQ9MUXf72o5M2v1jNEdKiliL0sEYtj8/s640/getImage+%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div>
Очень вкусные баклажаны, спасибо за рецепт Наталии из Днепропетровска. Каждый год теперь, точнее каждую зиму, с удовольствием уплетаем этот салатик.<a name='more'></a><div>
<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<i style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">2 кг баклажан</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">0,5 кг сладкого перца</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1кг помидор</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 стакан чеснока</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 стакан сахара</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 стакан растительного масла</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1 стакан уксуса 9%</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">4 моркови</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">1ст.ложка соли, черный перец </span><span class="posthilit" style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px 2px 1px;">по</span><span style="line-height: 18.1875px;"> вкусу.</span></span></i></div>
<div>
<i style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><br /></span></span></i></div>
<div>
<i style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">Нарезать </span><span class="posthilit" style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px 2px 1px;">баклажаны</span><span style="line-height: 18.1875px;"> крупными кубиками, посолить,оставить на 15-20 мин..</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Помидоры, перец, морковь, чеснок пропустить через мясорубку, залить в кастрюлю и поставить на огонь.Довести до кипения и добавить сахар,масло уксус,соль, молотый перец. В кипящую смесь положить </span><span class="posthilit" style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px 2px 1px;">баклажаны</span><span style="line-height: 18.1875px;"> и кипятить 25-30 минут.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Горячую смесь разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать одеялом.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Выход получается: 6шт. 800гр банок.</span></span></i></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ничего в рецепты не меняла, разве что морковочку на терке терла, а чеснок просто порезала меленько. Очень вкусно, готовьте!</span></i></span></div>
</div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-61128328768527243342015-07-11T11:34:00.000-07:002016-07-14T08:59:29.654-07:00Печенье "Золотая Ивушка"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">Мои воспоминания из детства<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />подобны аромату белых лилий.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Там бабушка месила утром тесто<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />для булочек с изюмом и ванилью.</span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpQ00K0bPeuXeeA7qik9-n_GQ0PNv7GembeTLoGQtf8OfheuzuDGK4Js36D2C95t-gJqt8Nhfs0hRzwK7YzfycBCO6R3MvBlmIaB-e-rmVPKn7TtiXbb_UuoMdLWJRJXDx-uvZb0IboI/s1600/collage_photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpQ00K0bPeuXeeA7qik9-n_GQ0PNv7GembeTLoGQtf8OfheuzuDGK4Js36D2C95t-gJqt8Nhfs0hRzwK7YzfycBCO6R3MvBlmIaB-e-rmVPKn7TtiXbb_UuoMdLWJRJXDx-uvZb0IboI/s640/collage_photocat.jpg" width="640" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">
</span></span></i></span><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Этот рецепт родом из моего детства...Его часто готовила бабушка, баловала нас вкусностями. Я все время приходила к ней,а у неё уже было разложено по вазах горы разных вкусностей пирожков, плюшек разных, печенюшек. Тогда я и не задумывалась даже о том, когда это она всё успевала, хватала кусок и бегала, радосно жуя... <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Да что там, в детстве всё было вкуснее и морожено слаще, и пироги ароматнее Моя бабушка здорово готовила. Ее пирожки и варенье - дорогое сердцу воспоминание из детства. Еще я очень любила ее фирменное "кудрявое" печенье. </span></span></span></i></span><br />
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Потом, позже я узнала что это "кудрявое" печенье называется "Золотая Ивушка" не знаю почему <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Очень интересный, необычный и вкусный рецепт, хочу с вами им поделиться</span></span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"> </span></span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Ну-с, приступим...</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Нам нужно :</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">3ст.муки (250 гр)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 пачка маргарина (200гр)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />5шт ВАРЕНЫХ желтков<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/3 ч.л. соды<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />3 ст.л. сметаны<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />вафли белые (желательно с кислинкой) - гр 300</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Просеиваем муку через сито, в него добавляем маргарин(трём на тёрку), желтки (тоже на тёрку).</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1rNaW1vrxcMhONS3hnclhdQ5Ra_wHNWuVUSrsvSV_Xbx79AmnC363EJoROReWlDaDkFjHnAtf51MVhO7Q6Yhgl5UPhA4PfBpUq0gcr5S2jr00CSkq9oLuHuNQN8QdqNIQES1pqILSag/s1600/thumb_b4024d429e6a758fdf5a01d2d9090abb_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1rNaW1vrxcMhONS3hnclhdQ5Ra_wHNWuVUSrsvSV_Xbx79AmnC363EJoROReWlDaDkFjHnAtf51MVhO7Q6Yhgl5UPhA4PfBpUq0gcr5S2jr00CSkq9oLuHuNQN8QdqNIQES1pqILSag/s400/thumb_b4024d429e6a758fdf5a01d2d9090abb_91923.jpg" width="400" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">
</span><span style="line-height: 18.1875px;">Перетёрли всё хорошенько в крошку.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj703aV-LVlLB7xK1H7Lvlwr6gd7-NGLVL_aQdvmVCdj0vVWFGhAyrcdFRIdn3aTxtqMQdOKxcWg_s_0HSxRl-tyFeOsRcqYwCJlAwFgfzkjtCv5NyWg35YcoyT4qYL7lXuLkuZblg5r5c/s1600/thumb_3f810289ef8822df5635125f444ae711_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj703aV-LVlLB7xK1H7Lvlwr6gd7-NGLVL_aQdvmVCdj0vVWFGhAyrcdFRIdn3aTxtqMQdOKxcWg_s_0HSxRl-tyFeOsRcqYwCJlAwFgfzkjtCv5NyWg35YcoyT4qYL7lXuLkuZblg5r5c/s400/thumb_3f810289ef8822df5635125f444ae711_91923.jpg" width="400" /></a></div>
</span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span><span style="line-height: 18.1875px;">Отдельно смешиваем сметану и соду и оставляем буквально мин на 5. Добавляем сметану в тесто,<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazmhjTum_tiVsZdJD_6j68FIpGANphSVpRKuLhWpO_ZTjagPtr8qWVULkBAF9VkcWu3dvXsWX0kGiO_4D0cOca5zKr4Z_jQ2h4i37WWKpUpOYmFOeBQKtsTuvq16ytsRBMW5UJNdBbqY/s1600/thumb_e12ad4876b660117613b1a1df6f2df6f_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiazmhjTum_tiVsZdJD_6j68FIpGANphSVpRKuLhWpO_ZTjagPtr8qWVULkBAF9VkcWu3dvXsWX0kGiO_4D0cOca5zKr4Z_jQ2h4i37WWKpUpOYmFOeBQKtsTuvq16ytsRBMW5UJNdBbqY/s400/thumb_e12ad4876b660117613b1a1df6f2df6f_91923.jpg" width="400" /></a></div>
всё смешиваем хорошо до однородной массы.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJx1qNB4bCunU4sbd0_psaK-N-w_Z7CTro-W7VtymG5_EEGmxpCU_00Hj1aWxAxinbwLdq9jygOho0jqsDmo05JfZvX7QFj28MD4_gOXF3rqUxKzexUv5qjuiMWc7flRv6lDoAJp9MJg/s1600/thumb_4fdf44a088ad92f3dbfceac68a4272f7_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJx1qNB4bCunU4sbd0_psaK-N-w_Z7CTro-W7VtymG5_EEGmxpCU_00Hj1aWxAxinbwLdq9jygOho0jqsDmo05JfZvX7QFj28MD4_gOXF3rqUxKzexUv5qjuiMWc7flRv6lDoAJp9MJg/s400/thumb_4fdf44a088ad92f3dbfceac68a4272f7_91923.jpg" width="350" /></a></div>
</span><span style="line-height: 18.1875px;">Раскатываем примерно 1 см толщиной и режим полосками,<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuEZi_YUX1hyphenhyphenawCcRGZfPiDQnWbPsg8d3VXMzsxjoRcGTpcTot6xyfPL0rFuRDWhxsk_ck6n6uFyUmliacow81BxIYBGmuwbEnHKO-LCFwKVsYgjFBzLqrkScv6KDx4iUXQnzpldDhDs/s1600/thumb_d1142de4ceadab6c09f580b43c956685_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuEZi_YUX1hyphenhyphenawCcRGZfPiDQnWbPsg8d3VXMzsxjoRcGTpcTot6xyfPL0rFuRDWhxsk_ck6n6uFyUmliacow81BxIYBGmuwbEnHKO-LCFwKVsYgjFBzLqrkScv6KDx4iUXQnzpldDhDs/s400/thumb_d1142de4ceadab6c09f580b43c956685_91923.jpg" width="396" /></a></div>
ну или кому как нравится).</span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span><span style="line-height: 18.1875px;">Выкладываем на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой или просто присыпав мукой. И выпекаем при 180 С мин 20. достали, отложили.</span><span style="line-height: 18.1875px;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpSnM3h4CbZQnO3H2sNlz5J8Jrd1V1KPArXFC3aC64ajH73m2SaNQFknWJOSiv_DOyUHJnZnEF0Z2RKwTbUlSgZUAov9Wjc0zPPdqbQS51toOIafRn-gcJgkrHAK2dSQEK7yJ0iMosSQ/s1600/thumb_1469a4a2c7b26cb7ce8415916b09c0f9_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpSnM3h4CbZQnO3H2sNlz5J8Jrd1V1KPArXFC3aC64ajH73m2SaNQFknWJOSiv_DOyUHJnZnEF0Z2RKwTbUlSgZUAov9Wjc0zPPdqbQS51toOIafRn-gcJgkrHAK2dSQEK7yJ0iMosSQ/s400/thumb_1469a4a2c7b26cb7ce8415916b09c0f9_91923.jpg" width="400" /></a></div>
</span></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">Трём вафли на крупную тёрку и отставляем.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Теперь будем обмакивать наше печенько в глазури. А для этого нам надо её сварить)</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">Глазурь:<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />8ст.лож. молока<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />24 ст.лож. сахара<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 ст.лож. какао<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />50 гр сливочного масла</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Варим где-то мин 20-30 на слабом огне, постоянно помешивая.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Теперь берём наше печенье и опускаем в глазурь(глазурь не отключать).</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgwq3pKYuEkMPsDrIUv16mwWfqQ2xtZiz4bFOh35PW2gGvuZx7RB98Hf0jATF0kAgCXU1GFwdH3E1J5dj7GRqHpD_9hBr2WRS2l2yO7z32i07ZV_IGPs_SeCBi2wjeL6k1Wmw2-7Go6M/s1600/thumb_a608e81a2a401bd0f174a9ec5066156e_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgwq3pKYuEkMPsDrIUv16mwWfqQ2xtZiz4bFOh35PW2gGvuZx7RB98Hf0jATF0kAgCXU1GFwdH3E1J5dj7GRqHpD_9hBr2WRS2l2yO7z32i07ZV_IGPs_SeCBi2wjeL6k1Wmw2-7Go6M/s400/thumb_a608e81a2a401bd0f174a9ec5066156e_91923.jpg" width="400" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">
</span><span style="line-height: 18.1875px;">Опустили,покупали его там хорошенько, вынимаем и обвариваем в тёртых вафлях.</span></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGM4J-Taa-OWGji7oUZMFBU3uUr21R4vQSJfUgcKaETAimfxEzB2zHiQXEKB1IRxPpwbLSxkR4aXaBG4TIHTWhQn2poVXBOorptbhMIBmXDNfzdheJ0g12S8b5-1JliP-erR5cYrR5Bg/s1600/thumb_4bd6c61132a57921cacab4e9a534d85a_91923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGM4J-Taa-OWGji7oUZMFBU3uUr21R4vQSJfUgcKaETAimfxEzB2zHiQXEKB1IRxPpwbLSxkR4aXaBG4TIHTWhQn2poVXBOorptbhMIBmXDNfzdheJ0g12S8b5-1JliP-erR5cYrR5Bg/s400/thumb_4bd6c61132a57921cacab4e9a534d85a_91923.jpg" width="400" /></a></span></span></i></span></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px;">
</span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span><span style="line-height: 18.1875px;">Быстренько обваляли со всех сторон и убрали на блюдо. Так проделываем с остальным печеньем. Последнее печенько обмакнули и .... приятного аппетита</span><span style="line-height: 18.1875px;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMwp76oImZ7AFHH6FCz7c8F-WAz8JoIkAK94HsLbmjjltTTQ3zqSt7suyamfRi09oN3jgN5sCP6G8AF6mfwn7kruXY-bJ1NmfmeSQVroU_9UaRJMc9A6HrQiYw4kSdZovkdboM1fGdSFY/s1600/%25D0%25BF%25D0%25B0%25D1%2588%25D1%2582%25D0%25B5%25D1%2582-%25D0%25B8%25D0%25B7-%25D0%25BB%25D0%25BE%25D1%2581%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%258F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMwp76oImZ7AFHH6FCz7c8F-WAz8JoIkAK94HsLbmjjltTTQ3zqSt7suyamfRi09oN3jgN5sCP6G8AF6mfwn7kruXY-bJ1NmfmeSQVroU_9UaRJMc9A6HrQiYw4kSdZovkdboM1fGdSFY/s640/%25D0%25BF%25D0%25B0%25D1%2588%25D1%2582%25D0%25B5%25D1%2582-%25D0%25B8%25D0%25B7-%25D0%25BB%25D0%25BE%25D1%2581%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%258F.jpg" width="636" /></a></div>
</span></span></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-75391569862184622782015-07-11T11:18:00.002-07:002015-07-11T11:20:14.052-07:00Оладьи десертные американские и ванильный соус<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGgDAjij2AimkMhN8g_jhBB-LOGc4y3EV80lKGHr6FcPhAwddaL0xf_7X3FbiuJ7159SoN9tGhye3FFmGdctRinDXZTnes2rELxlD_oMbQOCfjqVWDh9QbOwZn6DdUxsb0ES5hIDeiI_c/s1600/collage_photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGgDAjij2AimkMhN8g_jhBB-LOGc4y3EV80lKGHr6FcPhAwddaL0xf_7X3FbiuJ7159SoN9tGhye3FFmGdctRinDXZTnes2rELxlD_oMbQOCfjqVWDh9QbOwZn6DdUxsb0ES5hIDeiI_c/s640/collage_photocat.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">(рецепт оладий CIA)</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">2 80г муки <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/2ч.л. соли<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />4 ч.л. пекарского порошка<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/2 ч.л. соды<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />50г сахара <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/4 стак растопленного сливочного масла<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 1/4 стак кефира<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />200г яиц ( 4 крупных)</span></span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Перемешать сухие ингридиенты, затем просеять. Перемешать кефир с яйцами и сливочным маслом. Всё смешать и слегка перемешать. Использовать сразу или хранить до 12 часов на холоде. Можно хранить и 1-2 суток в холодильнике, чтобы печь понемногу каждое утро. Тесто за это время станет несколько жиже, но оладьи будут все такие же нежные и вкусные.</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Подавать горячие с соусом и фруктой/ягодой</span></span></i></span><script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;">Соус ванильный для оладушек</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />100 г ванильно мороженного<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 ст. сметаны<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 ст.лож сахарной пудры. </span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Всё смешиваем, подаём сразу отдельно в соусничке или поливаем оладьи сверху.</span></span></i></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1489192465877160099.post-29368407303160269022015-07-03T07:27:00.002-07:002018-10-22T08:04:22.929-07:00Оладьи десертные канадские и кофейно-сливочный соус<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6zLD4JI6TwhUbIHwGVgiDZLWl340F9HbvjENa2HyG8Rweih33vBznUJZpzpTdiM7YcRvdWC2L-X64G7eWBmLIP6TiJFopjgLRDO5kNEERldVL3tgUSFD7pkUSI05ghn4ixiWBECwyMo/s1600/collage_photocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6zLD4JI6TwhUbIHwGVgiDZLWl340F9HbvjENa2HyG8Rweih33vBznUJZpzpTdiM7YcRvdWC2L-X64G7eWBmLIP6TiJFopjgLRDO5kNEERldVL3tgUSFD7pkUSI05ghn4ixiWBECwyMo/s640/collage_photocat.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Продолжаем серию <a href="http://upuna148.blogspot.com/2014/09/blog-post.html" target="_blank">десертных оладуше</a>к. На этот раз канадские и в дополнение вкусный кофейный соус... ооочень вкусный ;)<script type="text/javascript">(function() {
if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return;
if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1;
var d = document, s = d.createElement('script'), g = 'getElementsByTagName';
s.type = 'text/javascript'; s.charset='UTF-8'; s.async = true;
s.src = ('https:' == window.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://share.pluso.ru/pluso-like.js';
var h=d[g]('body')[0];
h.appendChild(s);
}})();</script>
<br />
<div class="pluso" data-background="transparent" data-options="medium,round,line,horizontal,counter,theme=04" data-services="vkontakte,odnoklassniki,facebook,twitter,google,moimir,email,print">
</div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">(рецепт Анны Тибо)</span></i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">1.5 стак муки<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />3/4 ч.л. соли<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 ч.л. соды<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1/4 ч.л. пекарского порошка<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 ст.л. сахара<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />6 ст.л. растопленного сливочнонго масла<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 стак молока<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />сок 1/2 лимона<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 яйца (100г)</span></i></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br /><span style="line-height: 18.1875px;">Влить лимонный сок в молоко. растопить масло. Молоко, масло, яйца смешать в блендере, всыпать муку, соль, сахар, соль и пекарский порошок. перемешать. Дать тесту постоять 20мин и печь из него оладьи или вафли</span><br style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="line-height: 18.1875px;">Подавать с соусом и фруктами </span><span style="font-weight: bold; line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;">И ещё, очень важно!!!!! </span><span style="line-height: 18.1875px;">Канадская мука очень влагоёмкая и на неё уходит гораздо больше жидкости чем на российскую муку. Поэтому молока сначало добавьте 1,5 стакана, а потом уже если нужно влейте остаток! Иначе может выйти тесто как для блинчиков. Хотя всё равно будет вкусно)))</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.1875px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiml4Sc8f3nRqayrOwnUmgLtXediEAJ_30vWAc1KozoMlBldr4x-reAvcp3v3C5VKTHOlfjGIdO2FaKyTMI9Op5XnTm13_Bji8s_ZTD84jJKGXXc1ImKAVqhZ5Jxs8_4XgYtynnAoBV2os/s1600/SAM_4128+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%258F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiml4Sc8f3nRqayrOwnUmgLtXediEAJ_30vWAc1KozoMlBldr4x-reAvcp3v3C5VKTHOlfjGIdO2FaKyTMI9Op5XnTm13_Bji8s_ZTD84jJKGXXc1ImKAVqhZ5Jxs8_4XgYtynnAoBV2os/s400/SAM_4128+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%258F.jpg" width="400" /></a></span></i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.1875px;">
</span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><span style="line-height: 18.1875px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;">Соус кофейно-сливочный для оладушек</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 ст. сметаны<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 чайную ложку рома(конька,ликёра)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 ст.лож сахарной пудры<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />0,5 чайной ложки растворимого кофе.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Всё разбиваем вилочкой или блендером и отправляем на холод.</span><span style="line-height: 18.1875px;"> </span></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Подаем к столу! Приятного аппетита!</i></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6yhziRp43Lhca_Q8bEgyNa3gfFHlfoDrXKmRV1RQ33PnDrBtQT1sG7NU0HBbnycDi9iA0X2qTkeC1vNOnpdL6Nwj9bkd2V6eA2sA3zL98Rl_83JfQgOasvybajS3no6wy7QlPzOh0mT8/s1600/SAM_4144+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%258F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6yhziRp43Lhca_Q8bEgyNa3gfFHlfoDrXKmRV1RQ33PnDrBtQT1sG7NU0HBbnycDi9iA0X2qTkeC1vNOnpdL6Nwj9bkd2V6eA2sA3zL98Rl_83JfQgOasvybajS3no6wy7QlPzOh0mT8/s400/SAM_4144+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%258F.jpg" width="390" /></a></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Теперь немножко от себя.... соус/курд лучше делать заранее. Курд делается с вечера, а соус перед выпечкой оладушек. Если у вас есть маленькая сковорода, диаметром 9-12 см воспользуйтесь ей, оладушки будут ровные, аккуратные, одного размера. И последнее..... разрыхлитель/сода.... Я перечитала кучу рецептов, и поняла одно, белки там не взбивают в пену, может поэтому так много разрыхлителя в рецептах.... Я взбивала отдельно белки и уменьшила вдвое разрыхлителя.... мне понравилось! Да, и важно!!! никаких горок когда набираете соду/разрыхлитель. Набрали, ножичком чик по ложечке и что осталось в муку. Вот и всё.</span></span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18.1875px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>
</i></span></span></div>
</div>
Скарлет Иринаhttp://www.blogger.com/profile/08757753585680890966noreply@blogger.com0