Салат из баклажан

Любите синенькие?)) Тогда готовьте, очень вкусно, можно делать не слоями, а все смешать и получится отличная начинка для питт или марокканских лепешек

2-3 баклажана

2 сырых моркови

2-3 помидора

2 зубчика чеснока

майонез

зелень

Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,хорошенько присалить и оставить на минут 15. Делаем это чтоб убрать горечь.

Затем промыть водой, и просушить на салфетке.

Обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.

Выкладываем баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.

Морковь  на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.

Выкладываем слоями

Первый слой баклажаны+ чеснок

смазываем тонким слоем майонеза

Затем морковь,смазать немного майонезом

Затем помидоры и майонез

Сверху  зеленью, убрать в холодильник минут на 10-20,затем можно подавать.

 Хорош как с гарниром, так и как отдельное блюдо. Приятного аппетита!