Яблочное пюре "Неженка"

Очень вкусное пюре для деток, да и не только, нежное, со сливочным вкусом. Готовьте обязательно. Рецепт этого пюре гуляет по всемирной паутине уже давно, хозяину рецепта огромное спасибо.

Для пюре нам нужно:

5 кг яблок

1 ст. сахара(пробуйте на ваш вкус, яблоки бывают разные)

1 банка сгущенного молока, ваниль по желанию.

И если понадобится вода.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать. Сложить в кастрюлю с толстым дном, всыпать сахар и тушить, помешивая, до мягкости яблок.Пюрировать любым доступным образом (блендер, процессор, миксер)Влить сгущенку. Перемешать и поставить на минимальный огоньВарить минут 7-10 до однородности массы. На этом этапе можно регулировать консистенцию пюре водой.Затем разложить в чистые баночки(лучше если это будет сухой способ стерилизации. т.е. в духовке). Закатали и укутали до полного остывания.

Сгущенку старайтесь выбирать из цельного молока, очень часто читала отзывы, что свернулась. И ещё один вариант. Яблоки, после того, как очистили, можно довести до готовности в микро, а затем пюрировать+сахар+ сгущенка. Этот вариант заметно сокращает время готовки.Хранить лучше в прохладном месте(подвал, холодильник).

Приятного аппетита!