Салаты из баклажан

Очень люблю баклажаны, причем в любом виде. Очень вкусные салатики, попробуйте!

Берем:

баклажаны-4шт

помидоры-5шт.

перец-4шт.

лук-2шт.

зелень-какую любите-2пуч.

перц острый-1шт.

Баклажаны,перец,помидоры все уложить на противень и в духовку с функцией гриль если нет тогда на максимум.Пока запекается подготовим зелень и лук,мелко нарезать

Как овощи зажарятся до черной корочки вынуть

Переложить в емкость с холодной водой или же просто в пакетик на несколько минут. Затем мы их легко очистим от кожицы.

Овощи порезать,добавить соль, перец острый(или аджика) и смешать с рубленой зеленью и луком

Подходит как гарнир шашлыкам!Приятного аппетита!

И второй:

Баклажан
Сладкий перец
Помидор большой
2-3 зубчика чеснока
Растительное масло 1 ст лож

Свежая зелень, соль, перец по вкусу
Запечь в духовке овощи, пока станут совсем мягкими (в идеале лучше запекать на мангале) снять кожуру.
Мелко нарезать овощи, чеснок, зелень, добавить масло, специи, перемешать.
Можно есть как в тёплом, так и в холодном виде. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!