"Рыжики"(постное печенье)

Сегодня я готовила очень вкусное печенье к чаю и даже немножко не обычное:) Необычное, потому, что в составе есть томатный сок. Получаются красивенькие печенюшки, рыженькие такие, ооочень ароматные. Не успела достать их из духовки, как руки сами потянулись)))  Быстро, вкусно не хлопотно,к тому же поймала себя на мысли, что вкусно будет добавлять в тесто изюм, орешки, какие-нибудь сушеные ягодки. Попробуйте!


Нам нужно:

2 стакана муки;
5 ст.лож растительного масла

Всё это смешать и прямо хорошенько перетереть руками

Потом берём 6 ст. лож томатного сока (можно заменить на 1 лож томатной пасты+5 ст.лож воды)
0,5 ч. лож соды и 0,5 стакана сахара. Смешиваем всё.

Добавляем жидкие ингредиенты к муке, замешиваем не очень крутое тесто, оно будет мягким, эластичным,

раскатываем и вырезаем с помощью формочек или же просто режем на полоски.

Выпекаем в разогретой до 180С духовке минут 15. Очень быстро готовятся, не передержите!
Достали, остудили и можно чаёвничать. Приятного Вам аппетита!