Постное тесто универсальное

Скорый рецептик постного теста, подходит  для пирогов и рулетов, как со сладкой начинкой так и с соленой.

Готовим опару:

1,5 стакана теплой воды ( 40С)
2 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
1ст л сухих  дрожжей

Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей

Мак - 0,5 ст запариваем в кипятке(можно воспользоватья микро 4 мин на мощ. 850) Перетираем с сахаром

Опара за 15 минут готова, добавляем 0,5 стакан растительного масла, примерно 3- 3,5 ст муки и солим.
Замешиваем до эластичного состояния. Делим на 4 части, раскатываем. Распределяем мак, сворачиваем рулетом, края защипнуть. Укладываем швом вниз, ставим на расстойку на 15-20 мин. Разогреваем духовку до 160С

После расстойки сбрызнуть рулеты водичкой из пульверизатора, посыпать крупным сахаром. Ставим в духовку и увеличиваем темпер. до 180С

Выпекать 30-40 мин. конвекция приветствуется

А можно приготовить вот такой пирог