Паста с грибами и томатным соусом

Об этом блюде и рассказывать ничего не нужно, все знают, что это вкусно, полезно и сытно! Угощайтесь!

Нам нужно:

макаронные изделия - гр 400

 для соуса:

 шампиньоны или любые другие грибы - 300 г,

лук репчатый - 1 шт, 

чеснок - 1-2 зубчика, 

помидоры или томатный сок - 4-5 шт, 

томатный соус или паста - 1 ст. лож, 

сахар - 0,5-1 чайная ложка, 

растительное или оливковое масло для жарки, 

красное или белое сухое вино - 1-2 столовых ложки (не обязательно), соль, свежемолотый перец

В разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук, половину чеснока и половину зелени. Жарим пару минут и добавляем порезанные грибы. Доводим грибы до готовности минут 8-10, добавляем мелко порезанные помидоры(кожицу предварительно снять) или томатный сок, перемешать.
Тушить при слабом кипении ~15 минут.Попробуйте на кислоту, если нужно добавьте томатный соус, можно добавить вино. Перемешали, ещё раз пробуем, добавляем соль, сахар, любимые травки и на пару минут оставляем на плите. Затем огонь убавить на минимум и тушим под крышкой 10 минут. В готовый томатный соус с грибами добавить оставшуюся зелень и чеснок. 

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить пасту до состояния al-dente. Откинуть  на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Выложить спагетти на  горячую тарелку и полить соусом с грибами.

Ангела Вам за трапезой!