Прежде чем печь, проверте дрожжи(срок годности ит.д.), можно делать на живых, а можно использовать и сухие(1/3 от живых). Молоко лучше брать домашнее, перед выпечкой его нужно прокипятить и выдержать при 90С в течение 30мин. Потом остудить и взвесить нужное количество молока для теста. На обычном сыром или пастеризованном молоке получится невкусный, быстрочерствеющий хлеб.
