Торт "Наполеон" (постный)

Очень интересный тортик получается, вкусный, конечно время потратить придется  но если в пост захочется наполеон, или какой праздник припадет, не стыдно будет и гостей угостить! Рецепт давно нашла в сети, автору спасибо! И ещё один момент, чем больше торт пропитается, тем вкуснее будет. Лучше готовить его за пару дней до чаепития

ТЕСТО:

мука — 4.5 стак.

растительное масло — 1 стак.

газированая вода — 1 стак.

соль — 0.5 ч.л.

лимонная кислота — 1/4 ч.л.

КРЕМ:

миндаль — 170 г

кипяток — 1.5 л

сахар — 300г

лимон — 1 шт. ( я не добавляла)

ваниль, кокосовая стружка

манная крупа — 250 г

В муку влить масло, добавить соль, кислоту и газированую воду. Замесить крутое тесто. Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
Разделить на 10-12частей.
Раскатать в круг, вырезать круг диаметром 20 см, обрезки не убирать. Круг наколоть вилкой, чтобы сильно не пузырился при выпечке.
Выпекать при 200Сдо золотистого цвета. Так поступить со всеми частями.
Обрезки отложить в сторону и прокатать скалкой - это будет посыпка

Делаем крем
Миндаль залейте кипятком на 30 минут. После этого кожица хорошо очистится. Порубите миндаль в комбайне до мелкой крошки.. Добавьте

сахар и залейте 1,5 литра кипятка.
Смесь размешайте, доведите до кипения, тонкой струйкой засыпьте манку и проварите до загустения. Охладите до тёплого состояния. Если любите лимонный вкус почистить его от кожуры, перекрутить в мясорубке и добавить к крему. Добавляем ваниль и немного кокосовой стружки и всё взбиваем миксером

Сборка торта.
Щедро прослоите коржи кремом, чуть прижимая каждый последующий к предыдущему (удобно делать это в разъёмной форме). Последний, поджаристый корж раскрошите и обсыпьте торт.Оставьте торт пропитываться на 12 часов, а лучше на 24

Миндаль можно полностью заменить кокосовой стружкой, ну или мякотью кокоса.